2016 Valtellina Superiore DOCG Riserva Sassella "Ultimi Raggi", Lombardía, Italia

Muy firme y profundo, claramente complejo, fresco y preciso, algo de cuero y tabaco, también aroma yodado de bayas rojas y negras maduras, parcialmente secas, con aromas florales secos, pimienta, pimienta de Jamaica y algo de pimienta Cheyenne, setas secas y un poco de sotobosque. Tenso, concentrado, agrio, pero excesivamente jugoso, presente, tanino maduro y algo de acidez, denso y persistente en el paladar, notas alquitranadas, un poco de tabaco, pimienta de Jamaica y pimienta, profundo y complejo, potencia contenida, todavía apenas desarrollado, un poco de cacao y café en el fondo, notas herbáceas que recuerdan al orégano y la mejorana, soja, mucha sal, final largo y de múltiples capas con jugo agrio, especias y agarre. Grandioso.

Mejor momento para beberlo: 2024-2032+. Lo que significan nuestras puntuaciones