La bodega está situada en el municipio de Dernau, en la región vinícola alemana de Ahr. Fue fundada en 1910 por Gottfried Sebastian. Desde 1998, la bodega está dirigida por la cuarta generación de la familia, las hermanas Andrea Bertram y Ricarda Sebastian. Tras unas prácticas en la bodega Meyer-Näkel de Dernau (2009), la finalización de los estudios de viticultura y enología como "Bachelor of Science" en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Geisenheim (2012), y la función de "Reina del Vino Alemán" como embajadora del vino alemán (2013), la primera línea de vino de 1,3 hectáreas de viñedos fue vinificada por la hija Julia Bertram en 2014.
Los viñedos cubren 3,5 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Burggarten, Hardtberg, Pfarrwingert y Schieferlay (Dernau), Mönchberg (Mayschoss) y Trotzenberg (Marienthal), Daubhaus, Forstberg y Rosenthal (Ahrweil), así como Kirchtürmchen y Sonnenberg (Bad Neuenahr). Están plantados en un 95% con Pinot Noir y algo de Frühburgunder. Debido a las fuertes pendientes, sólo es posible el trabajo manual. Mediante la defoliación, la división de la uva y el aclareo se consigue una reducción del rendimiento y un aumento de la calidad. Sólo se procesan las uvas maduras y sanas mediante una vendimia manual 100% selectiva.
Mediante una elaboración suave, los vinos deben reflejar el suelo, el clima, el trabajo en el viñedo, la añada y la firma del enólogo. Los vinos se fermentan de forma espontánea sin utilizar levaduras puras y se envejecen durante mucho tiempo en barricas de madera de distintos tamaños. Los vinos premium son los dos Pinot Noir Mönchberg y Trotzenberg. Anualmente se producen 20.000 botellas de vino.
