La cooperativa (bodega cooperativa) con una tienda de vinos asociada está situada en el municipio de Cembra-Lisignano (provincia de Trento) en la región italiana de Trentino-Alto Adigio a 700 metros sobre el nivel del mar. Se fundó en 1952 por iniciativa de unos pocos viticultores y hoy cuenta con más de 400 miembros que cultivan 300 hectáreas de viñedos. La granja está certificada según la norma internacional de calidad IFS para alimentos, productos y servicios. Forma parte del grupo "La-Vis" desde 2003. El presidente es Pietro Patton, el director general es Massimo Benetello y el enólogo es Ezio Dallagiacoma.
Los viñedos en terrazas empinadas, con una pendiente superior al 40%, alcanzan hasta los 900 metros sobre el nivel del mar, por lo que están considerados entre los más altos del Trentino. El nombre deriva de su ubicación en el Val di Cembra, en cuyo suelo rocoso de piedra de pórfido se pueden producir vinos con fuertes notas minerales y especiadas. Se cultivan y procesan las variedades de vino tinto Pinot Nero (Pinot Noir) y Schiava Grossa, así como las variedades de vino blanco Riesling Renano (Riesling), Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Sauvignon (Sauvignon Blanc), Müller-Thurgau y Chardonnay. El cultivo sigue las reglas de la producción integrada.
En la bodega, se exhiben enormes fotografías de los viñedos en todas las paredes. El mosto se extrae con prensas Marmonier, como las que se utilizan en Champagne, que son especialmente adecuadas para un prensado suave. La gama de productos incluye varios vinos tranquilos y vinos espumosos fermentados en botella DOC Trentino. Los vinos premium de la casa son los blancos "Vigna delle Forche" (Müller-Thurgau, fermentación y maduración 10 meses en acero inoxidable y 5 meses en botella) y "Vigna Cancor" (Riesling, fermentación y maduración 10 meses en acero inoxidable y 7 meses en botella), así como el tinto "Vigna Saosent" (Pinot Nero, 12 a 18 meses en tonneau y barrica y 6 meses en botella). Cada año se producen unas 300.000 botellas de vino.
