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Chat Sauvage

Alemania Rheingau

Nombre: Chat Sauvage

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Año de fundación: 2001

Dirección:

65366 Johannisberg/ Rheingau, Alemania

Región vinícola: Rheingau

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Viña: 8 ha

Propietario: Guenter Schulz

Director: Verena Schöttle

Responsable de bodega: Verena Schöttle

Teléfono:

Fax:

Página web: www.chat-sauvage.de

Redes sociales:

Asociaciones: Rheingauer Weinbauverband

Horario:

Mon-Fri 8 a.m. to 4.30 p.m., Sa 12 p.m. to 5 p.m. and outside of these times by appointment

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wein.plus classification Uno de los mejores productores de su país Productor de vinos de alta gama que figuran -incluso en camparación internacional- entre los mejores de su clase.

La bodega está situada en el municipio de Johannisberg (parte de Geisenheim), en la región Rheingau. La bodega es propiedad de Guenter Schulz, y Verena Schöttle es la directora y jefa de bodega. El co...

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Vinos catados 134 Vinos Mostrar todos

0.75 l

2017 Chardonnay "Clos de Schulz"

35.00 €

91 WP - excelente

Nota de cata: Nariz de frutos secos y finamente vegetal de fruta amarilla madura con matices herbáceos y florales...

Catados: 15 enero, 2024

Más

0.75 l

2019 Lorch Schlossberg Pinot Noir

80.00 €

88 WP - muy bueno

Nota de cata: Nariz clara, ligeramente ahumada de bayas mixtas maduras y un poco de cereza con tonos florales y un...

Catados: 22 octubre, 2023

Más

0.75 l

2020 Johannisberg Hölle Pinot Noir

55.00 €

88 WP - muy bueno

Nota de cata: Relativamente firme, aroma ligeramente ahumado de bayas oscuras parcialmente cocidas, un poco de cer...

Catados: 22 octubre, 2023

Más

0.75 l

2020 Lorch Schlossberg Pinot Noir

120.00 €

89 WP - muy bueno

Nota de cata: Aroma claro de predominio de bayas oscuras y un poco de cereza ácida con algo de hierbas secas, jugo...

Catados: 22 octubre, 2023

Más

0.75 l

2020 Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir

80.00 €

88 WP - muy bueno

Nota de cata: Aroma relativamente alcohólico de predominio de bayas negras y azules con refrescantes aromas etéreo...

Catados: 22 octubre, 2023

Más

0.75 l

2020 Pinot Noir "Le Schulz"

120.00 €

86 WP - muy bueno

Nota de cata: Aroma cálido y bacony de bayas negras maduras, parcialmente conservadas y un poco de bayas rojas con...

Catados: 22 octubre, 2023

Más

Mostrar todos 134 Vinos

Sobre
Chat Sauvage

La bodega está situada en el municipio de Johannisberg (parte de Geisenheim), en la región vinícola alemana de Rheingau. La bodega es propiedad de Guenter Schulz, y Verena Schöttle es la directora y jefa de bodega. El comienzo fue en el año 2000 con un primer vino de uvas Pinot Noir compradas. Posteriormente, se adquirieron viñedos y terrenos en barbecho y se probaron y desarrollaron métodos especiales en el viñedo y la bodega para conseguir el estilo de vino deseado. En 2010, la empresa se trasladó de la fábrica de Schamari a unas nuevas instalaciones en Johannisberg. Los viñedos abarcan ocho hectáreas de viñedos en los lugares muy empinados de Hölle (Johannisberg), Kläuserweg (Geisenheim), Berg Roseneck, Berg Rottland, Bischofsberg, Drachenstein y Klosterlay (Rüdesheim), Frankenthal y Höllenberg (Assmannshausen), Bodental-Steinberg, Kapellenberg, Krone, Schlossberg y Pfaffenwies (Lorch), y Dachsberg (Winkel).

Están plantados con un 80% de Pinot Noir y un 20% de Chardonnay. Los viñedos se cultivan de forma respetuosa con el medio ambiente utilizando abonos orgánicos y compost. Sólo se cosechan y procesan las uvas maduras y sanas mediante un deshoje repetido, una reducción del rendimiento que mejora la calidad con un riguroso aclareo cortando las uvas por la mitad y una vendimia manual selectiva. Los vinos tintos se someten a maceración, maduran en barricas durante al menos 18 meses después del prensado y se embotellan sin filtrar. Los vinos blancos fermentan en barrica, envejecen durante mucho tiempo sobre las lías finas y maduran durante 11 meses en barrica. Se producen unas 30.000 botellas de vino al año.

Chat Sauvage Región: Alemania Rheingau

Uno de los mejores productores de su país

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	90-94 WP excelente Vinos de primera clase que se encuentran entre los mejores de su clase. Se caracterizan por su pureza, armonía, profundidad y carácter.
	85-89 WP muy bueno Vinos notables con personalidad, expresión y ya cierta complejidad y profundidad. Merecen la atención de todo amante del vino.
	80-84 WP bueno Vinos limpios, armoniosos, en el mejor de los casos típicos.
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