La bodega está situada cerca del municipio homónimo de Bages, en la zona de
Pauillac del
Médoc (Haut-Médoc, Burdeos). Se considera que el año de fundación fue 1749, cuando Elisabeth Drouillard, esposa de Thomas-Michel Lynch, de origen irlandés, heredó de su padre una finca llamada "Bourdieu de Batges". El tamaño de la finca aumentó a 150 hectáreas, hasta que finalmente en 1824 la historia de la familia Lynch llegó a su fin y se produjo la división en
Château Lynch-Moussas y Château Lynch-Bages. La finca en cuestión fue comprada por Jean-Charles Cazes (*1972) en 1934 y hoy la dirige su nieto Jean-Michel Cazes. En la década de 1980 se reconstruyeron el ruinoso castillo y las bodegas. Jean-Michel Cazes fue nombrado por su amigo Claude Bébéar, fundador del grupo asegurador
AXA, director de AXA-Millésimes, una empresa fundada en 1984 que posee algunas fincas vinícolas de renombre en Burdeos, Hungría y Portugal. Ocupó este cargo hasta 2001
En la
clasificación bordelesa de 1855, la finca sólo recibió el quinto rango (Cinquième Cru Classé), que ya entonces se consideraba demasiado bajo. Los viñedos abarcan un total de 90 hectáreas de vides, de las cuales 85,5 hectáreas están plantadas con variedades de vino tinto y 4,5 hectáreas con variedades de vino blanco. Se trata de Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (15%) y Cabernet Franc (10%), así como Sauvignon Blanc (40%), Sémillon (40%) y Muscadelle (20%). Este vino tinto extremadamente longevo se cría entre 12 y 15 meses en barricas nuevas al 50%. Según muchos expertos, este vino merecería el segundo rango (Deuxième Classé). Sin embargo, también se le llama, de forma bastante despectiva, "Mouton del hombrecito". El segundo vino hasta la añada 2007 se llamaba "Château Haut-Bages-Avérous", a partir de la añada 2008 se llama "Echo de Lynch-Bages". El vino de marca "Michel Lynch" se produce bajo la denominación AC Burdeos. Lleva el nombre del hermano del fundador, que fue alcalde de Pauillac. El vino tinto se compone de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, y el blanco de Sémillon y Sauvignon Blanc. Las uvas proceden de toda la región de Burdeos
