actualmente165,705 Wines y 25,036 productores, incluyendo 3,204 productores clasificados.
La bodega está situada en el municipio de Frauseilles, en el departamento del Tarn, a 65 kilómetros al noreste de Toulouse, en el suroeste de Francia, en la meseta de Cordais, al norte de la región de Gaillac. En el paisaje histórico de Gascuña, ya en la Edad Media se producía aquí vino de gran calidad. En 1999, el conde von Thun und Hohenstein adquirió el castillo de Frausseilles, algo deteriorado y mencionado por primera vez en 1270, y lo mandó renovar. La bodega histórica se activó y se completó con una nueva. Hasta la cosecha de 2002 se produjeron vinos de la denominación AOC Gaillac. Entonces se arrancaron las variedades autóctonas Braucol (Fer) y Duras y, tras una evaluación del enólogo italiano Riccardo Cotarella, se decidió cultivar únicamente variedades internacionales. Desde entonces, los vinos se comercializan bajo la IGP Côtes du Tarn.
Los viñedos abarcan 20 hectáreas de vides plantadas con las variedades tintas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Syrah, así como con las variedades blancas Chenin Blanc y Mauzac Blanc. El rendimiento medio, muy reducido, es de 25 hl/ha. Las uvas fermentan con los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada bajo control analítico y sensorial. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas nuevas. A continuación, los vinos maduran durante al menos 18 meses en barricas y otros 12 meses en botella. La gama de productos incluye los vinos tintos de alta gama 100% monovarietales "La Maze" (Merlot), "La Tarabelle" (Syrah) y "La Cabane" (Cabernet Franc, Pinot Noir), así como segundos y terceros vinos. Además, el vino espumoso "Thun" (rosado) también se elabora según el Méthode traditionnelle. Los vinos se embotellan sin filtrar. La bodega se rige por los estatutos de la asociación "Vigneron Indépendant".