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Dominio de Atauta S.L.

España Castilla y León

Bodega Vinos
Nombre: Dominio de Atauta S.L.
Región vinícola: Castilla y León
Director: Fernando Rovira
Responsable de bodega: Almudena Alberca
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La bodega está situada en el municipio de Atauta (provincia de Soria), en el norte de España, en la región de Kastilien-León León. Se fundó en 1999 con la construcción de una moderna bodega. Es propie...

Vinos catados 2 Vinos Mostrar todos

0.75 l
2011 D.O. Ribera del Duero
Traducir al Español Nota de cata: Leicht getrocknet-pflanzlicher bis tabakiger, alkoholstarker Duft nach teils getrockneten Kirschen u...
0.75 l
2012 D.O. Ribera del Duero Parada de Atauta
17.90 €
Traducir al Español Nota de cata: Kühler, geschliffener Duft nach Sauerkirschen und schwarzen Beeren mit feinen kräuterigen und ein we...
La bodega está situada en el municipio de Atauta (provincia de Soria), en el norte de España, en la región de Castilla y León. Se fundó en 1999 con la construcción de una moderna bodega. Es propiedad del grupo Avanteselecte, que posee otras ocho bodegas en varias regiones españolas. La bodega está dirigida por Ismael Sanz (gestión del viñedo) y Almudena Alberca (elaboración del vino), con Eulogio Calleja como asesor enológico. Los viñedos cubren 15 hectáreas de viñedos propios y las uvas se suministran desde otras 30 zonas controladas. Las superficies se distribuyen en 500 parcelas. Sólo se cultiva un clon especial de la variedad Tinto Fino (Tempranillo), que data de la época anterior a la filoxera. Las vides tienen una media de 120 a 140 años. Por ello, los rendimientos son muy bajos, en torno a los 2.500 kg/ha, lo que se traduce en menos de una botella de vino por cepa

En la bodega de cuatro pisos, las uvas se entregan en el nivel superior. El procesamiento se lleva a cabo sin bombeo por medio de la gravedad. Para la fermentación y la crianza de los vinos se utilizan diferentes recipientes de entre 1.000 y 10.000 litros de volumen, de acero, cemento y roble francés, según el tipo de vino. En el tercer nivel, los vinos envejecen en más de 600 barricas (alrededor de un tercio se renueva cada año) y en el cuarto nivel se produce el embotellado. La gama de productos incluye varios vinos tintos D.O. Ribera del Duero, todos ellos elaborados con Tinto Fino 100% varietal. Se trata de "Parada de Atauta" (12 meses en barricas nuevas al 50% a partir de cepas de 80 a 100 años) y "Dominio de Atauta" (18 meses en barricas nuevas al 40% a partir de cepas de 100 a 140 años), así como los tres vinos de pago"La Mala", "Llanos del Almendro" y "Valdegatiles" (los tres 18 meses en barricas nuevas al 100%).
Dominio de Atauta S.L. Región: España Castilla y León
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