Emmerich Knoll

La bodega Knoll está situada en el municipio vinícola de Unterloiben, en la región vinícola de Wachau, en la Baja Austria. La familia Knoll la regenta desde hace varias generaciones. En 2014, se inauguró una bodega completamente nueva, que se encuentra detrás de la antigua bodega y está conectada con la antigua bodega a través de un túnel. La bodega está dirigida por Emmerich Knoll Jr. y su esposa Monika. Los viñedos abarcan 16 hectáreas en los viñedos de Wachau Kellerberg, Kreutles, Loibenberg y Schütt, que llevan las denominaciones Vinea (Federspiel, Steinfeder, Smaragd), así como Pfaffenberg en la vecina región vinícola de Kremstal. Los viñedos están plantados con un 45% de cada una de las variedades principales Grüner Veltliner y Riesling, y el resto con Gelber Muskateller, Gelber Traminer, Chardonnay y Pinot Noir.

Desde hace décadas, las etiquetas de las botellas están adornadas con San Urbano, el patrón de los viticultores. Los vinos se maduran en depósitos de acero inoxidable o en grandes barricas de madera según el terruño. Se produce una amplia gama de casi 30 vinos, nueve de los cuales son Rieslings y nueve Veltliners. Los vinos Prädikat y Smaragde no se comercializan hasta septiembre del año siguiente. Los buques insignia de la casa son Grüner Veltliner Schütt Smaragd, Grüner Veltliner Vinothekfüllung, Riesling Schütt Smaragd y Riesling Vinothekfüllung. Los vinos dulces Prädikat Auslese, Beerenauslese y Trockenbeerenauslese, que se producen en años con condiciones climáticas adecuadas, son una especialidad. Se producen unas 150.000 botellas al año. La bodega es miembro de la asociación de viticultores Vinea Wachau Nobilis Districtus, cuyo presidente es Emmerich Knoll jun. desde 2012. El restaurante "Loibnerhof", adyacente a la bodega, está dirigido por el primo Josef Knoll.