Fendt Weinfamilie

Detrás de la "familia de vinos Fendt" está el antiguo sumiller Jürgen Fendt. Además de dedicarse a la viticultura a tiempo completo, también se dedica a la consultoría vitivinícola. Hay viñedos en dos zonas de cultivo con 4,5 hectáreas en posesión y arrendamiento. El viñedo en la zona de cultivo Mosel en el viñedo único Bruderschaft (Klüsserath) fue arrendado a un amigo de la familia. En la región de cultivo de Baden (zona de Ortenau), se cultivan Riesling y Pinot Noir en los viñedos de Engelsfelsen (Bühlertal), Sternenberg (Altschweier), Mauerberg (Neuweier) y Stich den Buben (Steinbach). Los viñedos se cultivan según la premisa de "en armonía con la naturaleza", de forma manual y con un cuidado individual para cada cepa. Diversos pastos, hierbas silvestres, flores, dedaleras y gordolobo proporcionan un hábitat natural para insectos, orugas, lagartos y aves.

Con la cosecha de 2014, se produjo un cambio completo a la producción de vino de finca porque permite más libertad. Las líneas de vino se llaman STEINWERK, MAUERWERK y HANDWERK. La base es la Cuvée SAUGUT y los vinos FENDT. Todos los vinos se fermentan de forma espontánea, los tintos pasan por la tradicional fermentación en mosto. Dependiendo del tipo de vino, los vinos se maduran en depósitos de acero inoxidable, en grandes barricas de madera o en barricas, según la añada, y sólo se comercializan tras un periodo de maduración más largo en botella. Sólo en los mejores años se utilizan uvas muy maduras y seleccionadas para elaborar vinos de un solo viñedo en grandes barriles de madera o en barricas. Se producen unas 20.000 botellas de vino al año. La bodega es miembro de Vinissima y Sommelier-Union.