2016 Barolo DOCG "Sperss®", Piamonte, Italia

Aroma muy profundo, pulido y fino de bayas rojas predominantes con aromas de frutos secos y un poco de flores secas, un poco de alquitrán, tabaco, trazas de frutos secos y algo de mineralidad. Fruta roja muy noble, madura, muy unida, con una delicada mordida ácida y taninos juveniles, pero increíblemente finos y pulidos, algo de especias de cacao y hierbas secas en el fondo, persistente y bastante denso en el paladar, excelente profundidad, estilo muy elegante, todavía sin desarrollar pero ya con un encanto engañoso, tonos minerales calcáreos y salados en el fondo, final muy bueno a largo, fino y picante. Aunque ahora ya seduzca: su gran momento no llegará hasta dentro de 10 o más años

Mejor momento para beberlo: 2026-2040+. Lo que significan nuestras puntuaciones