GFA Vaillant

La bodega francesa está situada en la comuna de Thouarcé, en el departamento de Maine-et-Loire, en la región vinícola del Loira. El origen de la empresa familiar tradicional se remonta al siglo XVII. Hoy en día la dirigen Laurence, Jean-François y Dominique Vaillant. Los viñedos cubren 55 hectáreas de vides. Dos tercios están plantados con las variedades tintas Cabernet Franc, Grolleau Noir, Pineau d'Aunis y Cabernet Sauvignon, y un tercio con las variedades blancas Chardonnay y Chenin Blanc. La viticultura biodinámica se practica según las normas certificadas de la asociación DEMETER. Esto incluye, entre otras cosas, la renuncia a los pesticidas y fertilizantes químicos. Algunos trabajos de cuidado en el viñedo se llevan a cabo de acuerdo con las fases de la luna (calendario lunar chino). La amplia gama de productos incluye vinos tintos, rosados, blancos y espumosos AOC Anjou (Anjou Blanc, Anjou Rouge, Cabernet d'Anjou, Rosé d'Anjou, Anjou Mousseux), Bonnezeaux y Coteaux du Layon. Los vinos se embotellan sin clarificación ni filtración y con un uso mínimo de azufre. Se producen unas 220.000 botellas de vino al año.