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Bodega Vinos
Nombre: Hatzidakis Winery
Propietario: Haridimos und Konstantina Hatzidakis
Responsable de bodega: Haridimos Hatzidakis
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Definir un nuevo marcador para los vinos de Hatzidakis Winery. Los vinos probados actualmente aparecerán en su página de inicio personalizada de Reseñas de Vinos.
Los vinos mantienen una alto nivel y habitualmente se cuentan entre los mejores de su categoría e la región.
La bodega se encuentra en el municipio de Pirgos Kalistis, en la isla de Thira, en el archipiélago egeo de Santorin. Fue fundada en 1996 por Haridimos y Konstantina Hatzidakis. Haridimos Hatzidakis (1...

Vinos catados 53 Vinos Mostrar todos

Vino favorito , seleccionado por nuestro equipo de cata.
0.375 l
2004 P.D.O. Santorini (O.P.A.P.) / Σαντορίνη "Vinsanto 16"
Hasta 40.00 €
Traducir al Español Nota de cata: Trübes Braun bis Ocker. Etwas nussiger und getrocknet-floraler Rosinenduft mit jodigen, leicht getro...
0.75 l
2019 P.D.O. Santorini (O.P.A.P.) / Σαντορίνη "Familia"
Hasta 33.00 €
Traducir al Español Nota de cata: Eher ruhiger, etwas nussiger Duft mit warmen gelbfruchtigen Aromen sowie angetrocknet-floralen Beitö...
0.75 l
2019 P.G.I. Kyklades (Topikos Oinos Kykladon) / Τοπικός οίνος Κυκλάδες Aidani trocken
Hasta 38.00 €
Traducir al Español Nota de cata: Etwas mandelig-nussiger Duft mit herben gelbfruchtigen und ein wenig getrocknet-pflanzlichen und -fl...
0.75 l
2018 P.D.O. Santorini (O.P.A.P.) / Σαντορίνη "Nikteri / Νυχτερι"
41.90 €
Traducir al Español Nota de cata: Nussiger und getrocknet-pflanzlicher bis leicht tabakiger Duft mit zurückhaltenden, eher hellen gelb...
0.75 l
2017 P.G.I. Kyklades (Topikos Oinos Kykladon) / Τοπικός οίνος Κυκλάδες Mavrotragano trocken
Hasta 40.00 €
Traducir al Español Nota de cata: Jugendliche rot- und schwarzbeerige Nase mit floralen Noten, ein wenig getrockneten Kräutern und Blü...
0.375 l
2004 P.D.O. Santorini (O.P.A.P.) / Σαντορίνη "Vinsanto"
29.50 €
Traducir al Español Nota de cata: Deutlich nussiger und etwas getrocknet-pflanzlicher, oxidativer Duft mit an Korinthen erinnernden Ar...

La bodega se encuentra en el municipio de Pirgos Kalistis, en la isla de Thira, en el archipiélago egeo de Santorini. Fue fundada en 1996 por Haridimos y Konstantina Hatzidakis. Haridimos Hatzidakis (1964-2017), tras estudiar para enólogo, había trabajado para la conocida empresa Boutari en Creta y Santorini, donde también conoció a su mujer. Los viñedos en suelo volcánico no se habían utilizado desde 1956 y tuvieron que ser recultivados y replantados en un laborioso trabajo. Después de muchos años en una bodega improvisada, en 2016 se trasladó a una nueva bodega subterránea con un sótano naturalmente fresco. Hatzidakis está considerado como uno de los viticultores más innovadores e importantes de Grecia. Desde su trágico suicidio en 2017, la bodega ha sido dirigida por su familia y su personal.

Los viñedos cubren diez hectáreas de vides. Están plantadas con las variedades de vino blanco Aïdani Aspro, Assyrtiko (parcialmente de raíz) y Athiri Aspro, así como con las variedades de vino tinto Mavrotragano, Mandilaria y Voudomato. Las uvas también se compran a gran escala. El cultivo sigue los principios biodinámicos con el uso de abonos orgánicos (purines, excrementos de aves) y la evitación de pesticidas. La gama de productos incluye los vinos OPAP Santorin seco y dulce como Vinsanto, los vinos blancos Assyrtiko de Mylos y Assytriko de Louros, un Nykteri (Assyrtiko), un Voudomato dulce, así como varios Topikos Oinos (vinos de campo). Algunos de los vinos se embotellan sin filtrar. Se exportan hasta los Estados Unidos.

Premios en concursos de vinos

Año Nombre Vino Premios
2017 Thessaloniki Santorini, 2016, P.D.O. Santorini Gold
2017 Thessaloniki Nykteri, 2015, P.D.O. Santorini Gold
Uno de los mejores productores de su región
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