La "Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach", con sede en el antiguo monasterio de Eberbach (véase aquí la historia), en la región vinícola alemana de Rheingau, es la mayor finca vinícola de Alemania, con unas 220 hectáreas de viñedos. La mayoría de los viñedos datan del siglo XII, cuando los cistercienses fundaron aquí el monasterio de Eberbach. El monasterio es una de las fincas vinícolas más antiguas de Alemania. En su época de esplendor, la abadía poseía casi 10.000 hectáreas de terreno desde Worms hasta Colonia. Esto incluía también tierras en la Bergstrasse, que se cultivaban a través de una finca directamente bajo el control de la abadía de Eberbach.
Secularización bajo Napoleón
Bajo el emperador francés Napoleón Bonaparte (1769-1821), la propiedad del monasterio fue secularizada en 1803. El duque de Nassau-Usingen se convirtió en el nuevo propietario, seguido por el Reino de Prusia a partir de 1866 y el Estado de Hesse desde 1946. El autor de vinos Dr. Hans Ambrosi (1925-1912) dirigió la finca de 1966 a 1990. El actual director gerente es Dieter Greiner. Hoy en día, los actos festivos, como las subastas anuales, se celebran en las salas del monasterio. La bodega cuenta con tres dominios, cada uno con su propia bodega para el envejecimiento de los vinos.
El local de eventos del monasterio de Eberbach que aparece en la foto formaba parte probablemente de la infraestructura del monasterio en la Edad Media y probablemente servía como cuarto de servicio o de trabajo. Hoy en día, la sala se utiliza para diversos eventos.
Domäne Bergstraße Hessische Bergstraße
Domäne Bergstraße es el único viñedo de la región vinícola de Hessische Bergstraße. Fundado en 1904 por el Gran Duque de Hesse-Darmstadt, los viñedos ocupan 38 hectáreas en los pagos de Kalkgasse (Bensheim), Centgericht y Steinkopf (Heppenheim), así como Herrnwingert (Schönberg). Las principales uvas cultivadas son Riesling,Pinot Noir,Pinot Blanc y Pinot Gris.
Domäne Assmannshausen Rheingau
En Domäne Assmannshausen, en Rheingau, sólo se cultivan uvas tintas. Parcela Comprende 17 hectáreas en el Höllenberg y 18 hectáreas en el Rüdesheimer Berg con exclusivamente Pinot Noir. Las uvas Riesling de los viñedos de Rheingau cubren 147 hectáreas. Se vinifican en la bodega de Steinberg, en Domäne Steinberg que entró en funcionamiento en 2008. Erste Lage La mayoría de los viñedos de Rheingau están clasificados como. Entre ellos se encuentran Berg Rottland Berg Roseneck Berg Schlossberg y (Rüdesheim), Steinberg (cerca de Hattenheim), Marcobrunn (Erbach), Baiken y Gehrn (Rauenthal), Neroberg (Wiesbaden), así como Domdechaney y Hölle (Hochheim).
Vinos
Las variedades más importantes son Riesling, con un 85%, y Pinot Noir, con un 10% de la superficie total. Para garantizar una fermentación lenta y uniforme, la temperatura del agua de refrigeración se regula mediante un sistema de control del dióxido de carbono. El Riesling se cría casi exclusivamente en depósitos de acero inoxidable; sólo los mejores vinos se crían en medias barricas (600 litros), barricas simples (1200 litros) y barricas dobles (2400 litros). Los vinos Pinot Noir se crían al 100% en barricas de madera. Cada año se comercializan más de 1,9 millones de botellas de vino. La bodega es miembro fundador de la VDP.
Bodega Steinberg: Por Haffitt - Obra propia, CC BY-SA 3.0, Enlace
Dominios: Monasterio de Eberbach
