actualmente175,837 Wines y 25,350 productores, incluyendo 3,388 productores clasificados.
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Alto Adige La bodega está situada en St. Pauls, al norte del municipio de Eppan (Appiano), en la zona de (Alto Adige), en la región italiana de Trentino-Alto Adigio. Fue fundada en 1907 por 36 viticultores. En 2005, adquirió la bodega y productora de espumosos Kössler. Bernhard Leimegger es el presidente y Phillip Zublasing, el maestro bodeguero. La histórica bodega se extiende en cuatro plantas a 22 metros de altura.
Los 215 socios cultivan un total de 180 hectáreas de viñedos situados entre 300 y 700 metros sobre el nivel del mar en los alrededores del municipio de St. Se trata de Eppan Berg, Gfill, Huberfeld, Justina, Missian y Plötzner. Las variedades de vino blanco cultivadas son Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio (Pinot Gris), Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Goldmuskateller y Petit Manseng, así como las variedades de vino tinto Vernatsch, Grauvernatsch, Lagrein, Merlot, Blauburgunder (Pinot Noir), Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Los criterios de calidad son el cultivo cuidadoso, el asesoramiento y la formación de los viticultores, la promoción de grupos de calidad y los rendimientos reducidos. El tratamiento de residuos y aguas residuales y los gases de escape cumplen las últimas normativas medioambientales de la UE. En la producción se utiliza tecnología de recuperación de calor. Desde 2010, alrededor del 60% de las necesidades de electricidad se cubren con un sistema fotovoltaico de 700 m². La bodega cumple las normas más estrictas en el ámbito de la producción de alimentos y cuenta con la certificación IFS (International Food Standard).

La imagen de la izquierda muestra el viñedo de Gfill (con el castillo de Boymont al fondo) y la de la derecha, el viñedo de Justina.
La gama de productos incluye diversos vinos DOC de Kalterersee, St. Magdalener y Südtiroler en las líneas Classic, Selections, Passion y Sanctissimus. Dependiendo del tipo de vino, los vinos se crían en acero inoxidable, en grandes barricas de madera, en tonneaux, en barricas y también en ánforas. Los vinos de gama alta son Sanctissimus Pinot Blanc Riserva, Merlot Riserva y Praelcarus Brut. El vino espumoso fermentado en botella "Praeclarus Brut", elaborado con Chardonnay, madura durante 48 meses sobre lías finas en el antiguo búnker militar de St. Pauls a temperatura constante. Cada año se producen alrededor de 1,4 millones de botellas de vino, de las que se exporta aproximadamente un tercio. La bodega es miembro de la Asociación de Productores de Vino Espumoso del Tirol del Sur.