2000 Südtirol / Alto Adige DOC Chardonnay Rarität, Tirol del Sur/Alto Adige, Italia

Aroma firme, de frutos secos, levadura y algo ahumado, también mantecoso, de cítricos maduros y fruta de orujo con notas mantecosas, un toque de pasas sultanas, mejillones, algo de café y caramelo. En boca es firme, fruta madura y jugosa, sabores ahumados, mantecosos y algo tostados, notas de levadura y vegetales, persistente y potente, tonos de levadura, acidez muy fina y agarre, notas pasificadas de nuevo, algo de caramelo y tonos de madera confitada-nuez, tiene fusión, pero también una fina mordida ácida, buena profundidad, ligera mineralidad, elementos cálidos y fríos, tonos muy ligeramente oxidativos, muy bueno, final fundente y especiado con matices de bayas rojas, toques de rebozuelos y una fina mordida.

Mejor momento para beberlo: Trinken. Lo que significan nuestras puntuaciones