La bodega "Ktima Hatzigeorgiou" está situada en Karpassi, en la isla griega de
Limnos, en el
mar Egeo oriental. La familia tiene una larga tradición en la viticultura y el comercio del vino. Procede originalmente de Esmirna (Izmir), en Turquía, donde el abuelo Petros tenía una bodega. En 1922 la familia emigró a la isla de Lesbos, después estuvo en Atenas desde 1927 y se trasladó a Limnos en 1987. En los primeros años, Themistoklis Hatzigeorgiou y su hijo Petros produjeron los licores
Tsipouro y
Ouzo. En 1998, la bodega pasó a manos de Petros, que cambió el enfoque hacia la producción de vino e invirtió en nuevos edificios. La nueva bodega se inauguró en 2007, con un restaurante y un albergue anexos. El hijo Themistoklis (producción y marketing), la hija Polixeni (responsable de la bodega tras sus estudios de enología en Burdeos y una estancia de dos años en
el Château Margaux ) y el hijo Leonidas (cuidado de los viñedos y asesoramiento a los viticultores por contrato) también participan en el negocio
La gama de productos incluye los tres vinos blancos secos de la OPAP "Limnia Gi", "Limnios Ambelourgos" y el vino de un solo viñedo "Lagopati" (todos ellos elaborados a partir de moscatel puro de Alejandría), así como dos vinos dulces de la OPE (Vin naturellement doux) al estilo de un
Liastos elaborado con uvas secas, y algunos vinos de mesa. En la producción de los vinos dulces, la fermentación se interrumpe y una parte se embotella como "Moschatos Limnou". El resto madura de 5 a 6 años en barricas de madera vieja de 500 litros y se comercializa como "Ifaistou Gnossi". Cada año se producen unas 280.000 botellas de vino.
