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Pétrus

Francia Burdeos

Bodega Vinos
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La bodega está situada en el corazón de la comuna de Pomerol, en la zona del mismo nombre Bordeaux). En la bodega hay una pequeña estatua de piedra del apóstol epónimo. Aunque ganó una medalla de oro...

Vinos catados 2 Vinos Mostrar todos

0.75 l
1971 Pomerol AOC
Nota de cata: Algo que recuerda al caldo de sopa y aroma ligeramente medicinal de bayas mezcladas con notas de pim...
0.375 l
1970 Pomerol AOC
Traducir al Español Nota de cata: Betörender, tiefer, süßer Duft nach Zwetschgen und reifen roten Beeren mit sehr feiner, vielschichti...

La bodega está situada en el corazón de la comuna de Pomerol, en la zona del mismo nombre (Burdeos). En la bodega hay una pequeña estatua de piedra del apóstol epónimo. Aunque ganó una medalla de oro en la Exposición Universal de París de 1878, la bodega fue poco conocida internacionalmente durante mucho tiempo. Esto cambió bruscamente con la cosecha de 1945, que se considera el vino del siglo (véase una botella en la imagen). En 1925, la finca era parcialmente propiedad de Marie Louise Loubat (+1961) y fue adquirida en su totalidad por ella en 1949. En ese momento, los viñedos cubrían 6,5 hectáreas con las variedades Merlot (70%) y Cabernet Franc (30%). En ese año, Jean-Pierre Moueix (1882-1957) se hizo cargo de la distribución exclusiva del vino. Tras la muerte del propietario en 1961, Moueix adquirió un tercio de las acciones, las otras dos las heredó Lily Lacoste (sobrina de Madame Loubat). En 1964, Moueix adquirió más acciones hasta alcanzar los dos tercios. Tras la muerte de Jean-Pierre Moueix, su hijo Jean-François (*1945) tomó el relevo en 2003, y su hermano Christian (*1946) se encarga de la producción.

Petrus-Statue, Flaschen Jg. 1945, 1962, 1975, 1985

Los viñedos se ampliaron en 1969 con la compra de 5 hectáreas del vecino Château Gazin hasta alcanzar un total de 11,5 hectáreas de vides. La dotación de viñas se cambió a 95% de Merlot y 5% de Cabernet Franc. Este vino tinto es uno de los mejores y más caros de Burdeos y también del mundo. La añada 2000 costaba entre 3.500 y 3.800 euros en 2010 (debería abrirse como mínimo al cabo de diez años). El conocido periodista especializado en vinos Hugh Johnson comentó: "Incomparable, pero desgraciadamente sólo para millonarios". Pomerol no tiene su propia clasificación de Grand Cru, pero es indiscutiblemente el crecimiento superior y al menos a la par con los cinco Premier Cru Classé del Médoc. Hoy en día, sólo se escribe "Petrus" en la etiqueta, pero en las etiquetas antiguas sigue figurando "Château Pétrus" (por cierto, no existe Château = castillo). Incluso en los años buenos, no se producen más de unas 4.000 cajas (~50.000 botellas).

El suelo arenoso-arcilloso sobre un lecho de tierra ferruginosa con un drenaje de agua especialmente bueno crea unas condiciones excelentes. Esto es ideal para el Merlot, del que se extrae el 100% del vino en la mayoría de las cosechas. Otro criterio son las vides, algunas de las cuales tienen hasta 70 años. Y un tercer punto es la extrema restricción del rendimiento. Durante la poda de invierno, sólo se dejan ocho ojos en cada cepa (incluso dos más aumentarían el rendimiento en una cuarta parte). En verano, se restringe aún más mediante un riguroso aclareo a la mitad aproximadamente. Se presta especial atención a la vendimia. Un total de 180 trabajadores de la cosecha están de guardia. Comienzan cuando las uvas han alcanzado la madurez fisiológica ideal. Comienzan por la tarde para que el rocío (que podría diluir el mosto) ya se haya evaporado. La vendimia se realiza en varias pasadas de las uvas maduras. Las uvas inmaduras y poco saludables se eliminan sin piedad. Si es necesario, también se utilizan métodos inusuales. En una ocasión, cuando llovió antes de que comenzara la cosecha, se utilizó un helicóptero que volaba a baja altura para secar las vides.

El vino envejece entre 18 y 22 meses en barricas 100% nuevas. Se realizan continuamente pruebas sensoriales y sólo las mejores barricas entran en el Grand Vin. Una característica especial de este vino tinto oscuro y tremendamente concentrado es su baja acidez, que lo hace suave, redondo y terso. A pesar de su alto contenido en taninos, el vino es delicado y untuoso, que se puede morder y masticar literalmente. Se dice que tiene aromas de grosellas negras, moras, moras y ciruelas, a los que se añaden notas de tabaco con el paso de los años. Como ya se ha dicho, el vino no debe abrirse, en el mejor de los casos, antes de los diez años, la vida útil es de 30, 40, 50 años e incluso más. En realidad, es un vino que debe legarse a los herederos después de la compra. Las añadas más destacadas fueron o son 1964, 1967, 1971, 1975, 1978, 1979, 1981, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 1998 y 1999.

A mediados de la década de 1990, la finca llegó a los titulares de la prensa especializada en vinos cuando la autenticidad de las botellas Impériale de las añadas 1921, 1924, 1926, 1928 y 1934 del Château Pétrus, propiedad del conocido coleccionista Hardy Rodenstock (1941-2018), fue puesta en duda por la famosa pareja de escritores de vinos David Peppercorn y Serena Sutcliffe y puesta a la venta. La sospecha nunca fue probada, pero tampoco desmentida, ya que no existen registros de producción de estas añadas por parte de la bodega.

Imagen de la izquierda: Por Casandro el Minoico de Wikipedia, CC BY-SA 3.0, Link
Imagen derecha: Por Frederik Vandaele - Flickr como Château Pétrus, CC BY 2.0, Link

Pétrus Región: Francia Burdeos
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