La bodega está situada en el municipio de Montecchia di Crosara (provincia de Verona), en la región italiana del Véneto. Fue fundada en 2002 por el matrimonio formado por Marina Ferraretto y Sandro Tasoniero. El nombre (que significa "hijo de Bruno") simboliza la conexión con la familia y la cultura y tradición locales. El edificio, con suelos de mármol rosa veronés, está construido al estilo típico de una casa de campo. Se distribuye en tres niveles con una sala de recepción con techos abovedados y una cocina con chimenea en el sótano, así como una bodega subterránea con sala de degustación de vinos.
Los viñedos cubren 23 hectáreas de viñas en suelos volcánicos y suelos de roca sedimentaria de origen marino. Están enclavados en la zona de Soave y las montañas Lessini, a una altitud de entre 150 y 600 metros sobre el nivel del mar. Los lugares más altos y mejores son Monte San Piero y Cansignorio. Se privilegian las variedades autóctonas de vino blanco Garganega y Durella, pero también se cultivan las variedades internacionales Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Bianco (Pinot Blanc) y Pinot Grigio (Pinot Gris), así como Pinot Nero (Pinot Noir) y Cabernet Sauvignon. Los viñedos se cultivan según criterios integrados, respetuosos con el medio ambiente y sostenibles, teniendo en cuenta la biodiversidad (diversidad biológica). Esto incluye la fertilización orgánica y la evitación total de productos químicos para la protección de las plantas.
Gracias a una vendimia manual tardía y selectiva, sólo se procesan uvas fisiológicamente maduras y sanas. Las uvas se transportan a la bodega en pequeñas cajas. El objetivo es producir vinos con carácter, duraderos y con una marcada mineralidad. La vinificación se lleva a cabo de acuerdo con principios no invasivos y con la menor intervención posible (tanto como sea necesario, tan poco como sea posible). Tras una maceración pelicular en frío con saturación de nitrógeno, las uvas se prensan suavemente. La fermentación tiene lugar a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, seguida de un largo almacenamiento sobre las lías finas con bâtonnage semanal durante los primeros meses. Esto también se aplica a los vinos baseespumosos. Dependiendo del tipo de vino, el envejecimiento se realiza principalmente en barricas tonneau viejas y en parte en barricas de barrica francesa usadas. Los vinos espumosos se elaboran según el Método Clásico y envejecen sobre lías entre 36 y 100 meses como mínimo.
La gama de productos incluye los vinosDOC/DOCG Lessini Durello, Soave, Soave Colli Scaligeri, Soave Superiore y Recioto di Soave, así como los vinos IGT Veneto. Entre los vinos de gama alta de la empresa figuran el DOC Lessini Durello Riserva (90% Durella y 10% Pinot Bianco, 60 meses sobre lías, 6 meses en botella, dosificación zéro) y el DOCG Monte San Piero Soave Superiore (monovarietal de Garganega, 18 meses sobre lías, hasta 7 meses en botella). Cada año se producen unas 120.000 botellas de vino. De ellas, el 40% se exporta a países del norte de Europa, así como a EE.UU., Canadá, Australia y Japón.
