actualmente176,313 Wines y 25,363 productores, incluyendo 3,412 productores clasificados.
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Schlossgut Diel se encuentra en el municipio de Burg Layen-Rümmelsheim, en la región vinícola alemana de Nahe. Los orígenes del histórico castillo de Layen se remontan a finales del siglo XIII. Se construyó sobre una cresta rocosa en el valle de Trollbach, cerca de donde el Nahe desemboca en el Rin. A lo largo de los siglos, se construyeron aquí varios complejos de castillos de nobles propietarios con importantes posesiones de tierras y viñedos. El actual castillo fue adquirido por Johann Peter Diel (1750-1811) en 1802, durante la ocupación napoleónica. Desde entonces, la propiedad ha pertenecido a la familia. Bajo la dirección de Armin D iel, la finca se ha centrado siempre en las variedades Riesling y Borgoña. Desde 2019, Schlossgut Diel está dirigida por Caroline Diel y su marido Sylvain en la séptima generación. Caroline Diel es responsable del desarrollo de los vinos como maestra de bodega.

Los viñedos cubren 25 hectáreas, principalmente en los renombrados viñedos VDP. Grossen Lagen® Burgberg, Goldloch y Pittermännchen en el municipio de Dorsheim y en los viñedos VDP.Erste Lagen® Schlossberg, Hölle y Johannisberg en el municipio de Burg Layen. Los Grosse Lagen están plantados exclusivamente con la variedad Riesling. La Pinot Gris, la Pinot Blanc y la Pinot Noir también desempeñan un papel importante en "Erste Lagen". Las viñas más viejas tienen más de 80 años. Las uvas se vendimian exclusivamente a mano, en varias pasadas selectivas, para que sólo lleguen a la bodega uvas fisiológicamente maduras y sanas.

La gama de productos sigue el modelo de clasificación VDP. Los vinos Vinos de Paraje etiquetados VDP Grosses Gewächs® se producen exclusivamente a partir de las mejores parcelas y llevan el nombre del viñedo respectivo. Los vinos tintos se despalillan a mano, separando las bayas del raspón con especial cuidado. Para aumentar la frescura y la estructura, en los Pinots se utiliza alrededor de un 25% de uvas enteras. Durante la fermentación en mosto, las uvas se trabajan con los pies todos los días para garantizar una extracción uniforme y suave. El prensado tiene lugar al cabo de unas dos semanas, tras lo cual los vinos maduran durante unos 18 meses en barricas de barrica francesa usadas. Tras otra fase de reposo en depósitos de acero inoxidable, se embotellan sin filtrar.

Los vinos blancos se someten a un breve periodo de maceración, se prensan suavemente y el mosto se clarifica de forma natural antes de la fermentación. La fermentación tiene lugar -según el estilo- en acero inoxidable o en barricas de madera. Los Rieslings de acero inoxidable son claro y precisos, los Rieslings de un solo viñedo maduran en madera, los vinos de Borgoña en barricas y barriles. Los vinos blancos pasan al menos diez meses sobre lías y se embotellan poco antes de la siguiente cosecha. En los años adecuados, también se elaboran nobles vinos dulces Beerenauslese. La gama se complementa con vinos espumosos artesanales fermentados en botella. Schlossgut Diel es miembro del VDP y de Fair Choice y está en proceso de conversión a la viticultura ecológica.
Fotos: Schlossgut Diel - Hendrik Haase