actualmente165,387 Wines y 25,033 productores, incluyendo 3,160 productores clasificados.
Blankenhornsberger Doktorgarten Spätburgunder VDP. Grosses Gewächs, 2012, Kaiserstuhl
MONDIAL DES PINOTS |
La bodega está situada en el municipio de Friburgo (zona de Breisgau), en la región vinícola alemana de Baden. Se fundó en 1997 con el nombre de "Staatsweingut Freiburg & Blankenhornsberg Freiburg" y está adscrita al Ministerio de Alimentación y Zonas Rurales de Baden-Wurtemberg (lo que se conoce como dominio vitícola). Sin embargo, sus orígenes se remontan a 1842. La explotación sirve de finca experimental para los científicos del Instituto de Friburgo. El objetivo de la finca es seguir reforzando la competitividad de la industria vitivinícola local mediante la investigación y el desarrollo y contribuir a forjar el futuro de la viticultura. El edificio de la finca está situado en el centro del Blankenhornsberger Doktorgarten. Bernhard Huber y Kolja Bitzenhofer son los directores gerentes, mientras que Isele y Scheffelt son los jefes de bodega.
Los viñedos abarcan en total unas 38 hectáreas de viñedo en los pagos Jesuitenschloss, Lorettoberg y Schlossberg (Friburgo), así como Doktorgarten (Blankenhornsberg). Estos dos últimos son de propiedad exclusiva. Están plantados con las variedades de vino blanco Riesling, Müller-Thurgau,Pinot Blanc, Pinot Gris, Gutedel (Chasselas), Bacchus, Gewürztraminer, Kerner, Chardonnay, Muskateller, Muskat-Ottonel, Silvaner y Scheurebe, así como Pinot Noir. La viticultura ecológica se lleva a cabo en parte según las directrices de ECOVIN. Como especialidad, es posible apadrinar una viña. Los vinos se maduran en la bodega abovedada, construida en 1847, en grandes barricas de madera, barricas o depósitos de acero inoxidable, en función del tipo de vino deseado. También se produce un vino espumoso fermentado en botella. La bodega es miembro de la VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) y de la asociación ecológica ECOVIN.
Imagen: por Staatsweingut Freiburg - Obra propia, CC BY-SA 4.0, Enlace