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Tomislav Markovic

Alemania Baden Kaiserstuhl

Nombre: Tomislav Markovic

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Año de fundación: 2016

Dirección:

79206 Breisach am Rhein, Alemania

Región vinícola: Baden

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Denominación: Kaiserstuhl

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Viña: 1 ha

Propietario: Tomislav Markovic

Gerente: Tomislav Markovic

Director: Tomislav Markovic

Responsable de bodega: Tomislav Markovic

Enólogo: Tomislav Markovic

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La bodega está situada en el municipio de Breisach am Rhein (zona de Kaiserstuhl), en la región vinícola alemana de Baden (Deutschland). Fue fundada en 2016 por Tomislav Marković. El primer viñedo se...

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Vinos catados 49 Vinos Mostrar todos

0.75 l

2023 Siefersheim Höllberg Riesling

30.00 €

87 WP - muy bueno

Nota de cata: Desarrollado con mucha facilidad, nariz ligeramente cubierta, a nuez-levadura y un poco vegetal, con...

Catados: 15 julio, 2025

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0.75 l

2023 Siefersheim Goldenes Horn Riesling

22.50 €

88 WP - muy bueno

Nota de cata: Aromático a hierbas y vegetal, con un ligero toque a nuez, un aroma ligeramente levaduroso con notas...

Catados: 15 julio, 2025

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0.75 l

2023 Sauvignon Blanc Landwein

17.50 €

86 WP - muy bueno

Nota de cata: Relativamente fresco, algo amarillento y especiado, con notas de nuez y vegetales secos hasta hierba...

Catados: 3 julio, 2025

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0.75 l

2023 Landwein "Blanc Fumé"

28.00 €

88 WP - muy bueno

Nota de cata: Amarillo dorado brillante. Aroma firme y bastante profundo, algo especiado y a nuez, de frutas amari...

Catados: 3 julio, 2025

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0.75 l

2023 Chardonnay Landwein "Grube"

35.00 €

88 WP - muy bueno

Nota de cata: Aroma de fruta de hueso cítrica ahumada, a nuez y un poco vegetal seco hasta tabaco, con aromas de t...

Catados: 2 julio, 2025

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0.75 l

2023 Chardonnay Landwein

19.00 €

87 WP - muy bueno

Nota de cata: Notas de cítricos vegetales y firmes, con aromas herbales, a nuez y ligeramente ahumados, un poco de...

Catados: 2 julio, 2025

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Sobre Tomislav Markovic

wein.plus classification:
Uno de los mejores productores de su país Productor de vinos de alta gama que figuran -incluso en camparación internacional- entre los mejores de su clase.

La bodega está situada en el municipio de Breisach am Rhein (zona de Kaiserstuhl), en la región vinícola alemana de Baden. Fue fundada en 2016 por Tomislav Marković. El primer viñedo se adquirió en 2019 y se plantó con cepas de Sauvignon Blanc del Loira. En 2021, siguieron las vides de Touriga Naciona con portainjertos especiales tolerantes a la sequía, presumiblemente plantados por primera vez en Alemania. Los viñedos comprenden 0,5 hectáreas de viñas propias (Baden); se compran uvas de otras 0,5 hectáreas (Rheinhessen). Los viñedos están situados en las localidades de viñedo único Teufelsburg (Kiechlingsbergen), Eckberg (Bötzingen) y Käsleberg (Oberrotweil) en la región vinícola de Baden, así como en Goldenes Horn y Heerkretz (Siefersheim) en la región vinícola de Rheinhessen. Se procesan las variedades de vino blanco Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling, así como las variedades de vino tinto Pinot Noir y Touriga Nacional. Los viñedos se cultivan principalmente a mano según las normas de la viticultura biodinámica (no certificada). Se hace especial hincapié en el fortalecimiento de la biodiversidad, la fertilidad del suelo y los bajos rendimientos.

Marković - Lage Eichberg und Keller

La calidad se diferencia según la ubicación, la edad de las vides y la reducción del rendimiento. Los vinos se vinifican y comercializan por separado para cada parcela. Los trabajos en el sótano se llevan a cabo según el principio no invasivo de "tanto como sea necesario, tan poco como sea posible". Se utiliza la gravedad para el transporte y se evita en lo posible el bombeo. Tras la fermentación espontánea con las levaduras propias del viñedo y de la bodega y el trasiego, los vinos blancos en particular se conservan durante mucho tiempo con la levadura fina. Los vinos se envejecen en barricas de barrique o tonneau, normalmente durante 18 meses. Los vinos se embotellan sin filtración ni clarificación (en el caso de los vinos secos con BSA) ni aditivos distintos de la baja sulfuración. El ensamblaje antes del embotellado se realiza en acero inoxidable. En el futuro, también está previsto utilizar contenedores de cerámica o arcilla para el envejecimiento.

Los vinos premium de la casa son los dos tintos Pinot Noir "On the Rocks" - De suelo volcánico ( fermentación en maceración abierta con contenido de uva entera, fermentación espontánea y apisonado con el pie, sin filtrar, sin clarificación, sin bombeo) y Pinot Noir "Parabole" - Viñas viejas - De suelo Loess Loam sobre rocas volcánicas (vinificado de la misma manera que "On the Rocks", (vinificado de la misma manera que "On the Rocks", pero con 100% de pichón entero y menor rendimiento) así como el vino blanco Sauvignon Blanc "Siefersheimer Heerkretz" - De Pórfido (fermentación espontánea en roble de Eslavonia, crianza más bien oxidativa con un largo período de 18 meses crianza sobre lías, sin clarificación, si es posible sin filtración). Está prevista la oferta de brandies nobles de larga maduración.

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