Villa Minna Vineyard

La bodega está situada en el municipio de Saint-Cannat (departamento de Bouches-du-Rhône), en la región vinícola francesa de Provenza. Es propiedad de la familia desde 1929. En ese momento, Alexandre Luc entregó las uvas a la cooperativa local. Sin embargo, el viñedo fue abandonado tras su muerte. En 1987, fue reactivada por su nieto Jean-Paul Luc mediante una replantación. Tras estudiar enología, su hija Minna se incorporó al negocio en 1998 y el primer vino fue un vino de campo de Bouches-du-Rhône en 1999, con sólo 2.900 botellas. Los viñedos cubren 15 hectáreas de vides sobre suelos calcáreos y están situados entre Aix-en-Provence y Salon-de-Provence. Están plantadas con las variedades tintas Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre (Monastrell), Caladoc y Marselan, así como con las variedades blancas Vermentino, Roussanne y Marsanne.

La viticultura ecológica se practica según las normas de ECOCERT certificadas desde 2012. Esto incluye, entre otras cosas, la renuncia total a los pesticidas y fertilizantes químicos. También se toleran los animales salvajes en el viñedo. Mediante medidas adecuadas como la poda y el aclareo, se obtienen rendimientos muy bajos, con un máximo de 25 hl/ha. Sólo se cosechan a mano las uvas sanas y maduras. Los vinos tintos se fermentan espontáneamente en depósitos de acero inoxidable de 20 a 50 hl con las levaduras propias del viñedo y se someten a una larga maceración para extraer el color y los taninos. Se embotellan tras dos años de envejecimiento en barricas de madera con una ligera filtración y una mínima sulfuración, y se envejecen en botella durante otros tres años antes de su comercialización. Los vinos blancos se envejecen en depósitos de acero durante 12 meses después de la fermentación espontánea.