actualmente165,387 Wines y 25,033 productores, incluyendo 3,160 productores clasificados.
GOLD |
STELP Rotweincuvée
2023 - Berliner Wein Trophy |
La bodega está situada en el municipio de Korb (zona de Remstal-Stuttgart), en la región productora alemana de Württemberg. Fue construido por Albrecht y Andrea Schwegler desde principios de la década de 1990. Tras realizar prácticas en bodegas de Alemania, Suiza, California y Nueva Zelanda, la siguiente generación, Aaron Schwegler y su esposa Julia, se incorporaron a la bodega en 2009. Desde entonces, también se producen vinos blancos. Los viñedos cubren 12 hectáreas de viñedos en las comunidades de Endersbach, Großheppach, Korb y Schnait. Están plantadas con las variedades de vino tinto Zweigelt, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Lemberger (Blaufränkisch), Trollinger (Schiava Grossa), Syrah, Regent y Cabertin, así como con las variedades de vino blanco Chardonnay, Riesling y Pinot Gris. Los viñedos se cultivan de forma casi natural, evitando por completo los fertilizantes artificiales y los pesticidas convencionales. Los viñedos se cultivan según las directrices de la viticultura orgánica (ecológica ) desde finales de los años 80, aunque la certificación no se ha solicitado hasta la cosecha de 2019
Hay tres elevaciones denominadas "cabezas", que son Korber Kopf, Kleinheppacher Kopf y Hörnleskopf. La foto muestra el sitio de Wanne; fue tomada desde Korber Kopf con una vista de Hörnleskopf (centro) y Kleinheppacher Kopf.
Sólo las uvas fisiológicamente maduras y sanas se procesan mediante una recogida manual selectiva, uva a uva. La maceración tradicional va seguida de un suave prensado. En función de la añada, la variedad de uva y el emplazamiento del viñedo, se seleccionan las barricas adecuadas entre distintos tipos de madera y grados de tostado. Los vinos tintos maduran durante dos años en barricas francesas. No hay filtración. Sólo después de la crianza monovarietal se realiza el ensamblaje de las cuvées con los nombres BERYLL, SAPHIR, así como el GRANAT, que sólo se produce en años especiales y envejece exclusivamente en barricas nuevas. El "d'r Oifache", que responde a su nombre y tiene un alto contenido de Trollinger, se embotella en botellas de litro. Los vinos blancos también maduran durante 12 meses en barricas de barrique y tonneau.
Imagen: © Lucie Greiner