wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

Weingut Axel Bauer

Alemania Baden Ortenau

Bodega Vinos Archivos 5
Nombre: Weingut Axel Bauer
Mostrar en Places
Año de fundación: 2015
Dirección: Dirección
77815 Bühl, Alemania
Región vinícola: Baden
Mostrar en Places
Viña: 16 ha
Propietario: Axel Bauer
Gerente: Torsten Klein
Director: Axel Bauer
Responsable de bodega: Torsten Klein
Enólogo: Torsten Klein
Teléfono:
Página web: weingut-axel-bauer.de
Asociaciones: FAIR'N GREEN
Horario:
Opening times: Wed.-Fr. 13:00 - 17:00
Definir un nuevo marcador para los vinos de Weingut Axel Bauer. Los vinos probados actualmente aparecerán en su página de inicio personalizada de Reseñas de Vinos.
Weingut Axel Bauer
La bodega está situada en el municipio de Bühl, cerca de Baden-Baden, en la región vinícola alemana de Baden (Deutschland) (zona de Ortenau). La familia Bauer lleva mucho tiempo cultivando uvas, pero...

Vinos catados 6 Vinos Mostrar todos

Vino favorito , seleccionado por nuestro equipo de cata.
0.75 l
2019 Viognier Landwein trocken "Meisterstück"
22.00 €
90 WP - excelente
Traducir al Español Nota de cata: Etwas pflanzlicher und hell-floraler, auch deutlich hefiger und etwas mandelig-nussiger Duft mit hel...
0.75 l
2019 Grauburgunder Landwein trocken Alte Reben
18.00 €
88 WP - muy bueno
Traducir al Español Nota de cata: Nussiger und ein wenig getrocknet-pflanzlicher Duft, zart rauchig-holziger Duft mit relativ hellen g...
0.75 l
2019 Landwein trocken Maison Blanc "Meisterstück"
19.50 €
88 WP - muy bueno
Traducir al Español Nota de cata: Jugendlicher, noch etwas hefiger, auch leicht hell-holziger Kernobstduft mit Zitrusaromen, einer Spu...
0.75 l
2019 Weißburgunder Landwein trocken "Grand Vin"
39.00 €
89 WP - muy bueno
Traducir al Español Nota de cata: Recht kühler, etwas angetrocknet-vegetabiler und eine Spur rauchiger Duft mit zurückhaltenden gelbfr...
0.75 l
2019 Sauvignon Blanc Landwein trocken "Grand Vin"
45.00 €
90 WP - excelente
Traducir al Español Nota de cata: Noch ein wenig verschlossener, fester, kühler, fein-vegetabiler und ein wenig hefiger Duft mit helle...
Vino favorito , seleccionado por nuestro equipo de cata.
0.75 l
2019 Chardonnay Landwein trocken "Grand Vin"
59.00 €
91 WP - excelente
Traducir al Español Nota de cata: Klarer, kühler und geschliffener, heller, recht feiner Zitrus-Kernobstduft mit floralen Spuren und f...

La bodega está situada en el municipio de Bühl, cerca de Baden-Baden, en la región vinícola alemana de Baden (zona de Ortenau). La familia Bauer lleva mucho tiempo cultivando uvas, pero las entregaba a una cooperativa de viticultores. Finalmente, en 2012, Axel Bauer decidió elaborar él mismo los vinos. Al principio, debido a la falta de bodegas, las uvas se procesaban en la bodega Jacob Duijn y los vinos se vinificaban. En 2015, esta bodega fue adquirida con los viñedos que se indican a continuación. Tras graduarse en viticultura y enología en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Geisenheim y realizar prácticas en bodegas de renombre como Schlossgut Diel, Meyer-Näkel, Dr. Bürklin-Wolf y Schloss Halbturn, Torsten Klein es responsable de los asuntos enológicos desde 2019.

Los viñedos cubren 16 hectáreas en las escarpadas zonas de viñedo único, en parte en terrazas, de Sternenberg (Altschweier) y Engelsfelsen (Bühlertal). Están plantadas con las variedades tintas Pinot Noir, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Malbec (Cot), así como con las variedades blancas Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer. Los nuevos viñedos se plantan densamente con 10.000 cepas por hectárea para forzar un enraizamiento profundo, endurecer las cepas contra el estrés por sequía y reducir el rendimiento a una media de 35 hl/ha. Esta última se apoya en el aclareo (cosecha en verde) en verano. En 2020 se inició la conversión a la viticultura ecológica y se practicó una viticultura sostenible según las normas certificadas Fair'n Green.

Sólo se procesan las uvas fisiológicamente maduras mediante una recogida manual selectiva. Los trabajos en las bodegas se llevan a cabo siguiendo principios minimalistas y no invasivos. La fermentación se realiza de forma espontánea con las propias levaduras del viñedo. La clarificación del mosto se realiza por sedimentación ( desgomado independiente). Los vinos tintos se fermentan en cubas de madera sobre las pieles. La fermentación maloláctica de los vinos blancos y tintos envejecidos en barricas también se realiza de forma espontánea. Dependiendo de la variedad de uva, estos vinos tienen una crianza de entre 10 meses para los blancos y 24 meses para los tintos. En principio, se embotellan sin ninguna técnica de clarificación y, si es posible, también sin filtración. Antes de su comercialización, algunos de los vinos se envejecen durante un período más largo en la antigua bodega abovedada.

Weingut Axel Bauer Región: Alemania Baden Ortenau
Uno de los mejores productores de su país
Business Premium Member de wein.plus
En esta sección encontrarás
actualmente167,432 Wines y 25,096 productores, incluyendo 3,302 productores clasificados.
Sistema de puntuación find+buy Muestras de cata Calendario editorial

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM