La bodega está situada en el municipio de
Gamlitz-Eckberg, en la región vinícola austriaca del
sur de Estiria. Se adjunta un Buschenschank. Fundada en 1895, la bodega está dirigida actualmente por la quinta generación de la familia, los hermanos Bettina M. Brolli (empresaria del sector turístico) y Reinhard F. Brolli (maestro bodeguero y enólogo). Los viñedos cubren 15 hectáreas de viñedos en los lugares de Eckberg, Kreuzweingarten, Ratscher Herrenberg, Obereckberg y
Pössnitzberg. Los viñedos están plantados en un 80% con las variedades de vino blanco Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Welschriesling, Rheinriesling, Gelber Muskateller, Traminer, Morillon y Scheurebe, y en un 20% con las variedades de vino tinto Zweigelt, Blauer Wildbacher (para la especialidad de Estiria
Schilcher), Pinot Noir y Cabernet Sauvignon. Además, existen zonas de contrato de los viticultores
El cultivo se realiza según principios ecológicos sobre una base orgánica con, por ejemplo, la plantación durante todo el año, la gestión
integrada de
plagas y la renuncia a los
herbicidas. El objetivo principal es que las uvas estén completamente maduras y sanas. Todas las variedades de uva se asignan a los distintos viñedos, teniendo en cuenta sus requisitos especiales en cuanto a suelo, ubicación, suministro de agua, exposición al sol, tipo de cultivo, etc. Otros criterios de calidad son la poda orientada a la calidad, la
gestión cuidadosa
del follaje, el
aclareo, el mejor momento de la cosecha y la recolección manual selectiva en varias pasadas. Los vinos se elaboran en las líneas "Classic" (vinos afrutados y acidulados con un marcado carácter varietal) y "Sites" (vinos ricos en terruño procedentes de uvas estrictamente seleccionadas de los mejores lugares). También se producen vinos espumosos fermentados en botella, aguardientes nobles (de fruta, de uva) y zumos de fruta (de uva, de manzana).
