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Weingut Dautel

Alemania Württemberg

Bodega Vinos Archivos 8
Nombre: Weingut Dautel
Mostrar en Places
Año de fundación: 1978
Dirección: Dirección
74357 Bönnigheim, Alemania
Viña: 17 ha
Propietario: Christian Dautel
Gerente: Christian Dautel
Director: Christian Dautel
Responsable de bodega: Christian Dautel
Teléfono:
Fax:
Página web: weingut-dautel.de
Redes sociales:
Asociaciones: VDP & Deutsches Barrique-Forum & Generation Riesling
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Weingut Dautel
La bodega está situada en el municipio de Bönnigheim (zona de Württembergisch Unterland), entre Stromberg y Heuchelberg, en la región vinícola alemana de Württemberg. La familia tradicional lleva cult...

Vinos catados 295 Vinos Mostrar todos

0.75 l
2022 Cleebronn Michaelsberg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken
49.00 €
89 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma más claro, algo más graso y carnoso de bayas negras maduras con un poco de suelo forestal, tab...
0.75 l
2023 Besigheim Wurmberg Riesling VDP.Erste Lage trocken
23.50 €
89 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma bastante firme, ahumado, aún reductivo, con notas de cítricos y algo de fruta de hueso, con ar...
0.75 l
2023 Bönnigheim Steingrüben Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
45.00 €
90 WP - excelente
Nota de cata: Fiesta y juvenil, un toque grasoso y nariz finamente vegetal con aromas de frutas amarillas bastante...
0.75 l
2022 Oberstenfeld Forstberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken
49.00 €
91 WP - excelente
Nota de cata: Aroma claro y pulido de bayas oscuras y un poco de cerezas con matices herbales y vegetales, un toqu...
0.75 l
2022 Bönnigheim Schupen Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken
49.00 €
90 WP - excelente
Nota de cata: Aroma de carne muy ligero con notas de bayas negras, azules y pequeñas rojas, con un toque de matice...
0.75 l
2023 Bönnigheim Chardonnay VDP.Ortswein trocken
14.90 €
87 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma vegetal fino, ligeramente ahumado y algo a nuez con notas de frutas amarillas claras y aún lig...

Sobre Weingut Dautel

La bodega está situada en el municipio de Bönnigheim (zona de Württembergisch Unterland), entre Stromberg y Heuchelberg, en la región vinícola alemana de Württemberg. La familia tradicional lleva cultivando vino desde 1510. Ernst Dautel abandonó la cooperativa local de viticultores a mediados de los años setenta (una afrenta, ya que su padre fue miembro fundador). Ya a mediados de los 80, comenzó a utilizar el envejecimiento en barrica, algo inusual en la época, plantó nuevas variedades de uva como la Chardonnay, elaboró exclusivamente vinos secos y se centró en vinos tintos base de alta calidad. Por todo ello, se le considera un pionero de la viticultura alemana.

Weingut Dautel - Christian Dautel im Barriquekeller

Entretanto, la dirección de en la bodega y de los viñedos ha pasado a la siguiente generación. Su hijo Christian estudió viticultura y enología en Geisenheim y Burdeos. También adquirió experiencia a través de numerosas prácticas en Sudáfrica, EE.UU., Australia, Austria y Francia. Entre sus profesores se encuentran el experto austriaco en viticultura biodinámica Franz Weninger y uno de los mejores productores de Chardonnay del mundo, el Domaine des Comtes Lafon de Meursault. Trabaja en la bodega con su padre desde 2010 y se hizo cargo del negocio en 2013 en la 21ª generación de la familia.

Viñedos

Los viñedos cubren alrededor de 17 hectáreas de vides en los sitios de viñedo único Sonnenberg con los dos sitios Gewannen o VDP.Grossen Schupen y Steingrüben (Bönnigheim), Forstberg (Oberstenfeld), Michaelsberg (Cleebronn) y Wurmberg con el viñedo Niedernberg (Besigheim). La mitad de los viñedos están plantados con las variedades tintas Lemberger (Blaufränkisch), Spätburgunder (Pinot Noir), Cabernet Sauvignon, Merlot y Trollinger (Schiava Grossa), y la otra mitad con las variedades blancas Riesling, Chardonnay y Weißburgunder (Pinot Blanc).

Los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura ecológica , certificada desde la cosecha de 2024. Éstas incluyen el enverdecimiento natural entre las hileras de cepas, la fertilización orgánica y el uso integrado de insectos beneficiosos para controlar las plagas con el fin de promover la biodiversidad y estabilizar el ecosistema.

Vinificación

Sólo las uvas fisiológicamente maduras y sanas llegan a la bodega gracias a una vendimia manual selectiva múltiple. La amplia gama de productos se clasifica según el modelo de clasificación VDP en Grosse Lage y Erste Lage ( cápsula dorada), Ortsweine (cápsula negra) y Gutsweine (cápsula blanca). Los vinos secos de los viñedos Grosse Lage Michaelsberg, Schupen, Steingrüben y Forstberg se etiquetan como Grosse Gewächse. Los vinos blancos de alta calidad se fermentan espontáneamente y se crían sobre lías hasta un año. Los tintos se crían exclusivamente en barricas de 300 litros durante un máximo de 24 meses, prestando especial atención al uso sensible de barricas nuevas. La bodega es miembro del VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).

Weingut Dautel Premios en concursos de vinos

Award Image
Gold
Rotwein Premium
2024 - Blaufränkisch/Lemberger
Golden Grape Awards
Bottle Image
Award Image
Grosses Gold
Rotwein Premium
2024 - Blaufränkisch/Lemberger
Golden Grape Awards
Bottle Image
Award Image
Gold
Rotwein Oberklasse
2024 - Blaufränkisch/Lemberger
Golden Grape Awards
Bottle Image
Weingut Dautel Región: Alemania Württemberg
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