La bodega está situada en el municipio de Monzingen, en la región vinícola alemana de Nahe. J. Wolfgang von Goethe (1749-1832) ya mencionó el excelente "Monzinger Wein" en sus notas vinícolas. La familia Emrich lleva cultivando vino en Nahe desde mediados del siglo XVIII. En un principio, la explotación era mixta (agricultura, ganadería y viticultura). A partir de mediados de la década de 1960, Wilhelm Schönleber (suabo de nacimiento) y más tarde su hijo Werner Schönleber reestructuraron el negocio para convertirlo en una explotación puramente vitivinícola. Durante este tiempo, la superficie de viñedo pasó de unas dos a diez hectáreas. En la actualidad, la bodega está dirigida por Werner y Frank Schönleber. Los tres principios internos de la casa con respecto a los vinos son: 1. divertidos de beber; 2. honestos, auténticos, típicos de su origen; 3. Vinos de Paraje con un carácter distintivo.
Los viñedos abarcan 22 hectáreas, el 90% de las cuales están plantadas con Riesling y el resto con Pinot Gris y Pinot Blanc. En los últimos cuarenta años se ha invertido un gran esfuerzo en la conservación y, sobre todo, en el recultivo de las parcelas escarpadas. Las mejores zonas se encuentran en los viñedos aislados Frühlingsplätzchen y Halenberg, clasificados como VDP-Grosse Lage, así como en la zona catastral Auf der Ley (Monzingen). Otras superficies se encuentran en el viñedo Niederberg (Monzingen), clasificado como VDP-Erste Lage. En el cultivo sostenible certificado de los viñedos se presta atención a la armonía entre las vides y el suministro de agua y nutrientes.
Sólo se extrae una pequeña cantidad de nutrientes del suelo, ya que el 100% de la materia orgánica se recicla junto con el zumo de uva. Durante las numerosas operaciones manuales, cada cepa se trata individualmente. Un cuidado adecuado del follaje garantiza una buena aireación de la pared foliar y unas cepas sanas, lo que permite también una vendimia tardía. Como las mejores partes del viñedo no están expuestas directamente a las corrientes de aire frío nocturnas, el enfriamiento se produce lentamente y permite que los sabores de la uva se desarrollen de forma óptima. Si es necesario, las vides se abonan con compost casero.
Tras una vendimia manual selectiva de las uvas fisiológicamente maduras y sanas y un tratamiento cuidadoso de la uva, tiene lugar una fermentación lenta y controlada. Los vinos se comercializan según el modelo de clasificación VDP. Los vinos se vinifican según la regla no invasiva "tanto como sea necesario, tan poco como sea posible", con escasa influencia en el propio desarrollo de los vinos. Desde 1997, sólo se comercializan como Grosse Lage los Rieslings procedentes de las mejores parcelas con denominación de lugar. Cada año se producen unas 140.000 botellas de vino. La bodega es miembro del VDP desde 1994.
Fotos: Emrich-Schönleber/Medienangenten
