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Weingut Ernst Dautel

Alemania Württemberg

Bodega Vinos Archivos 8
Nombre: Weingut Ernst Dautel
Año de fundación: 1978
Dirección: Dirección 74357 Bönnigheim, Alemania
Región vinícola: Württemberg
Viña: 16 ha
Propietario: Christian Dautel
Gerente: Christian Dautel
Director: Christian Dautel
Responsable de bodega: Christian Dautel
Teléfono:
Fax:
Página web: weingut-dautel.de
Redes sociales:
Asociaciones: VDP & Deutsches Barrique-Forum & Generation Riesling
Definir un nuevo marcador para los vinos de Weingut Ernst Dautel. Los vinos probados actualmente aparecerán en su página de inicio personalizada de Reseñas de Vinos.
Productor de vinos de alta gama que figuran -incluso en camparación internacional- entre los mejores de su clase.
Weingut Ernst Dautel
La bodega está situada en el municipio de Bönnigheim (zona de Württembergisch Unterland), entre Stromberg y Heuchelberg, en la región vinícola alemana de Württemberg. La familia tradicional lleva cult...

Vinos catados 261 Vinos Mostrar todos

0.75 l
2018 Oberstenfeld Forstberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken
34.00 €
88 WP - muy bueno
Nota del editor: Aroma ácido de bayas rojas y un poco de negras con aromas que recuerdan a la cebolleta, notas de cor...
0.75 l
2018 Bönnigheim Schupen Spätburgunder Grosses Gewächs trocken
34.00 €
87 WP - muy bueno
Nota del editor: Aroma muy ligeramente ahumado de bayas mixtas parcialmente cocinadas y un poco de cereza, con un lig...
Vino favorito , seleccionado por nuestro equipo de cata.
0.75 l
2019 Bönnigheim Steingrüben Riesling Grosses Gewächs trocken
26.00 €
92 WP - excelente
Nota del editor: Nariz fresca, tensa, ligeramente reductora de cítricos-melocotón con toques claramente vegetales a h...
0.75 l
2019 Weißburgunder trocken -S-
29.00 €
88 WP - muy bueno
Nota del editor: Aroma a frutos secos, vegetales finos y moderadamente leves, de fruta de pepita madura, con matices...
0.75 l
2019 Chardonnay trocken -S-
29.00 €
88 WP - muy bueno
Nota del editor: Aroma bastante firme, algo vegetal, con aromas frutales amarillos relativamente frescos y brillantes...
0.75 l
2018 Cleebronn Michaelsberg Lemberger Grosses Gewächs trocken
34.00 €
89 WP - muy bueno
Nota del editor: Aroma firme y algo amaderado de moras maduras y un poco de cereza ácida con matices de tabaco y muy...

La bodega está situada en el municipio de Bönnigheim (zona de Württembergisch Unterland), entre Stromberg y Heuchelberg, en la región vinícola alemana de Württemberg. La familia tradicional lleva cultivando uvas desde 1510. Ernst Dautel renunció a la cooperativa local de viticultores a mediados de los años 70 (una afrenta, ya que su padre fue socio fundador). Ya a mediados de la década de 1980, inició la crianza en barrica, algo inusual en la época, plantó nuevas variedades de uva como la Chardonnay, elaboró exclusivamente vinos secos y se ocupó de las cuvées de vino tinto de alta calidad. Por ello, se le considera un pionero de la viticultura alemana. Mientras tanto, la dirección en la bodega y en los viñedos ha pasado a la siguiente generación. Su hijo Christian estudió viticultura y enología en Geisenheim y Burdeos. También adquirió experiencia a través de numerosas prácticas en Sudáfrica, Estados Unidos, Australia, Austria y Francia. Entre sus maestros se encuentran el experto austriaco en viticultura biodinámica Franz Weninger y uno de los mejores productores de Chardonnay del mundo, el Domaine des Comtes Lafon de Meursault. Trabaja en la bodega junto a su padre desde 2010 y, entretanto, se ha hecho cargo del negocio en la 21ª generación familiar.

Weingut Dautel - Christian Dautel im Barriquekeller

Los viñedos cubren alrededor de 13 hectáreas de viñedos en el viñedo único Sonnenberg con los dos Gewannen o VDP.Grossen Lagen Schupen y Steingrüben (Bönnigheim), Forstberg (Oberstenfeld), Michaelsberg (Cleebronn), así como Wurmberg (Besigheim). La mitad de los viñedos están plantados con las variedades de vino tinto Lemberger (Blaufränkisch), Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot y Trollinger (Schiava Grossa), y la otra mitad con las variedades de vino blanco Riesling, Chardonnay y Pinot Blanc. La viticultura natural se practica con plantaciones naturales, fertilización orgánica y el uso integrado de insectos beneficiosos para controlar las plagas con el fin de promover la biodiversidad y estabilizar el ecosistema.

Sólo las uvas maduras y sanas llegan a la bodega a través de múltiples recogidas manuales selectivas. De acuerdo con el modelo de clasificación VDP, la amplia gama de productos se divide en los niveles Grosse Lage y Erste Lage ( cápsula dorada), Ortsweine (cápsula negra) y Gutsweine (cápsula blanca). Los vinos secos de los Grandes Sitios Michaelsberg, Schupen, Steingrüben y Forstberg se denominan Grosse Gewächse. Los vinos blancos de alta calidad se fermentan de forma espontánea y se almacenan sobre las lías hasta un año. Los vinos tintos se envejecen exclusivamente en barricas de 300 litros durante un máximo de 24 meses, prestando especial atención al uso sensible de las barricas nuevas. La bodega es miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania), así como de las asociaciones Deutsches Barrique-Forum y Generation Riesling.

Weingut Ernst Dautel Región: Alemania Württemberg
Uno de los mejores productores de su país
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