La bodega está situada en el municipio de Eibesthal, cerca de Mistelbach, en el noreste del Weinviertel (Baja Austria). Después de formarse como maestra bodeguera y enólogo, la bodega es dirigida por la lateral Maria Faber-Köchl desde 1998. Su hija Anna Faber es la responsable de la enología. En 2009 se puso en marcha una nueva bodega. Los viñedos están situados en los viñedos de Saazen, Pannau, Heid, Steinhübel y Sauberg en una especie de cuenca. Comprenden diez hectáreas de viñedos plantados con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner (40%), Riesling, Pinot Blanc, Roter Traminer, así como las variedades de vino tinto Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot y Pinot Noir. Se practica la viticultura ecológica certificada. Esto incluye, entre otras cosas, el reverdecimiento, la aplicación de compost y la renuncia total a los fertilizantes artificiales, herbicidas e insecticidas.
Sólo se procesan cuidadosamente las uvas maduras y sanas mediante una recogida manual selectiva en varias fases. En la bodega el lema no invasivo es: "lo menos posible y lo más necesario". Según el tipo de vino, los vinos se envejecen en acero inoxidable o en barrica. Al renunciar a los agentes clarificantes de origen animal, los vinos son en principio veganos. La gama de productos incluye desde vinos ligeros de verano hasta vinos de sitio. Entre los vinos de alta gama se encuentran el Weinviertel DAC Reserve (Grüner Veltliner) y el Köchl Verzeichnis Exclusive White y Red. Las cuvées "Köchl Verzeichnis 508 - Auf das Wohl aller Freunde" (Riesling, Pinot Blanc, GV) y "Köchl Verzeichnis 507 - Heiterkeit und leichtes Blut" (Zweigelt, Merlot), que llevan el nombre de las obras de Mozart, representan el punto de venta único de la bodega. Cada año se producen unas 50.000 botellas de vino, algunas de las cuales se exportan a Alemania, Chipre, la República Checa y Japón. Otros productos son el brandy "Robinie", el brandy de orujo "Quercus" y los chocolates hechos a mano en colaboración con Zart.Pralinen Staatz.
