La bodega está situada en el municipio de Königsbrunn, en la región vinícola de Wagram, en la Baja Austria. La familia tradicional lleva más de 100 años cultivando uvas aquí. Hoy en día la bodega está dirigida por Franz Bayer en la 5ª generación. Los viñedos cubren 26 hectáreas en los viñedos Berg, Bromberg, Gänsacker, Hochrain, Leihen, Mitterberg y Rainthal. Están plantadas con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Chardonnay, Gelber y Roter Muskateller, Sylvaner, Rivaner (Müller-Thurgau), Sauvignon Blanc, Welschriesling, Riesling y Weißburgunder (Pinot Blanc), así como con las variedades de vino tinto Zweigelt, Blauburger, Cabernet Sauvignon, Merlot, Blauer Portugieser, Roesler y St. Además, se cultiva un Gemischter Satz, del que se extrae el vino "da Franz'l".
Dependiendo del tipo de vino, los vinos se envejecen en acero inoxidable, en grandes barriles de madera o en barricas. Con motivo del centenario del ex canciller austriaco (tío de Getrude Bayer) se creó en 2002 la "Edición Leopold-Figl". Se organizan catas de vino en el Leopold-Figl-Stüberl. La colección Red Star incluye varios vinos tintos, cuyas etiquetas pop art están diseñadas por el artista Mario Jakob Stroitz (MAJA). Una afición especial de Franz Bayer sen. es la de coleccionar vinos de cosecha. En la vinoteca de la casa, hay vinos que se remontan a la cosecha de 1940, que se ofrecen en elegantes cajas de madera. También se producen vinos espumosos fermentados en botella. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se produce vino de hielo.
