Weingut Fritz Haag - Dusemonder Hof

El origen de la bodega "Fritz Haag - Dusemonder Hof" en el municipio de Brauneberg (se llamó Dusemond hasta 1925) en la región vinícola alemana del Mosela se remonta a 1605. Tras años de aprendizaje en Austria, Wilhelm Haag (+2020) se hizo cargo de la finca en 1957. Después de años de aprendizaje en bodegas de renombre en Alemania y Sudáfrica, estudios en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Geisenheim con una licenciatura en enología y cinco años como gerente de las bodegas Geheimrat J. Wegeler Erben, la finca ha sido dirigida por su hijo Oliver Haag y su esposa Jessica desde principios de 2005.

Los viñedos abarcan 19,5 hectáreas de viñedos con pendientes de hasta el 80%, de las cuales ocho hectáreas se encuentran en los mejores lugares de Brauneberg, Juffer y Juffer Sonnenuhr. Están plantados exclusivamente con Riesling. La extraordinaria obra de arte del Juffer Sonnenuhr es una parcela de 7.000 m² con vides de 80 años. Las uvas se cosechan a mano en su mayoría en cuatro pasadas. En la primera pasada, se selecciona alrededor del 20% de las uvas, a partir de las cuales se elabora el vino de finca con énfasis en la acidez. El resto de las uvas se destinan a los vinos Prädikat y, si es posible, permanecen en la vid bastante más tiempo.

Tras la fermentación espontánea con las levaduras propias del viñedo, los vinos se envejecen en acero inoxidable o en grandes barricas de madera, según el tipo de vino. La bodega está especializada en vinos de gama alta secos, de fruta fina a dulce noble. Los vinos del Prädikat se comercializan con la denominación del lugar respectivo, los vinos de calidad con la denominación de la finca. Anualmente se producen 130.000 botellas de vino. La bodega es miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania). Wilhelm Haag fue presidente del VDP Mosel durante muchos años y luego presidente honorífico.