Weingut Grans-Fassian

La bodega está situada en el municipio de Leiwen, en la región vinícola alemana del Mosela. Se fundó ya en 1624 y actualmente es propiedad de la familia Gerhard y Doris Grans. El viñedo comprende diez hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Laurentiuslay (Leiwen), Apotheke (Trittenheim) y Goldtröpfchen (Piesport). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling (85%), Pinot Gris y Pinot Blanc. La cosecha es siempre muy tardía. Durante la vinificación, las uvas se seleccionan cuidadosamente cuando aún están en el viñedo, se procesan suavemente, se enfrían, se fermentan lentamente y se almacenan las levaduras durante mucho tiempo. Sólo se producen dos vinos secos al año. Se trata del Riesling de la finca y de una selección de cepas muy viejas y parcialmente desarraigadas de Laurentiuslay. El único vino semiseco es el Cuvée "Catherina". El resto está en la gama de dulces residuales y nobles. También se producen vinos espumosos Riesling fermentados en botella y aguardientes de orujo. La bodega es miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania)