La bodega está situada en el municipio de Ratsch, en el Ratscher Nussberg, cerca de la frontera con Eslovenia, en la región vinícola del sur de Estiria (Austria). La viticultura se practica en la familia tradicional desde 1907. Desde 1984, la bodega ha sido dirigida por Alois Gross, y desde 2006, la quinta generación de la familia está al frente de la bodega: Johannes y Michael. En 1995 se inauguró una nueva bodega en el Nussberg, en medio de los viñedos, donde desde mediados de 2002 se encuentran también las oficinas y las salas de presentación y venta.
Los viñedos cubren 50 hectáreas de viñedos en las comunidades de Gamlitz, Kittenberg y Ratsch a 300 a 500 metros sobre el nivel del mar con los viñedos Nussberg (Große STK Lage), Perz, Sulz, Kittenberg (todos Erste STK Lage) con pendientes de hasta el 85%. Como característica especial, también hay un pequeño viñedo justo al otro lado de la frontera, en Eslovenia. Se trata de 0,3 hectáreas en el Witscheiner Herrenberg (municipio de Witschein, lento. Svencina). Esta zona perteneció a Austria-Hungría en la época de la monarquía de los Habsburgo hasta 1918. Fue aquí donde los antepasados de la familia comenzaron la viticultura en 1907, que Heinrich Gross estableció mediante la compra de un viñedo. Gracias al Acuerdo de Gleichenberg de 1953, los vinos pueden comercializarse como vinos de calidad austriacos.
Las variedades de vino blanco Sauvignon Blanc, Morillon, Welschriesling, Gelber Muskateller, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Furmint, Riesling, Sämling 88 (Scheurebe) y Gewürztraminer, así como la variedad de vino tinto Zweigelt se procesan al 95%. Los viñedos se cultivan exclusivamente a mano según principios ecológicos. Esto incluye la fertilización con compost casero, así como la renuncia a herbicidas, insecticidas y fungicidas (botriticidas). Los criterios de calidad en el viñedo son la reducción estricta del rendimiento, la recolección manual suave y el procesamiento de las uvas según la variedad.
Dependiendo del tipo de vino, los vinos se maduran en depósitos de acero inoxidable, en grandes barriles de madera o en barricas. La pirámide de origen en tres partes ilustra la filosofía de la bodega. Se divide en Südsteirische Gebietsweine (con el Steirische Klassik STK) con vinos frescos-afrutados; el Ortsweine con al menos ocho meses de envejecimiento y, como línea premium, el Lagenweine procedente de viñedos especiales con un microclima favorable. La bodega es miembro de Tu Felix Austria, así como miembro fundador de Styrian Terroir & Classic Wineries. En Gorca, a unos 60 kilómetros al sur de la frontera, la familia Gross explota Vino Gross en Eslovenia como segunda bodega.
