2021 "Eremit WhB", Historischer Doppelbesitz, UE, Unión Europea

Nariz firme, profunda y compleja, algo vegetal hasta herbácea y finamente vegetal, con notas de frutas amarillas, una clara mineralidad, un toque de aceite de oliva, humo y un indicio de grosellas. Fruta pura, muy firme, jugosa, con una ligera calidez, con un notable mordisco de acidez, aromas vegetales amargos y cierta especia de madera, tiene un toque de tanino maduro, concentrada y persistente en el paladar, con un indicio de pimienta y conchas de mar, mucha mineralidad clara y un poco oscura, aún muy compacta, amarga y llena de tensión, gana notablemente en profundidad con aire, final largo, concentrado y jugoso con presión, un poco de madera de barrica, especia vegetal y nuevamente mineralidad intensa. Debe envejecer.

Mejor momento para beberlo: 2027-2040+. Lo que significan nuestras puntuaciones