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Weingut Hannes Sabathi

Süd-Steiermark Austria Estiria

Nombre: Weingut Hannes Sabathi

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Año de fundación: 2005

Dirección:

8462 Gamlitz, Austria

Denominación: Süd-Steiermark

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Región vinícola: Estiria

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Viña: 70 ha

Propietario: Hannes Sabathi

Responsable de bodega: Hannes Sabathi

Teléfono:

Fax:

Página web: www.hannessabathi.at

Redes sociales:

Asociaciones: MG-Wein & Steirische Terroir- und Klassikweingüter & Wein Steiermark

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La bodega está situada en el municipio de Gamlitz, en la región vinícola del Südsteiermark (Austria). La historia de la explotación tradicional Sabathi se remonta a 1860, pero el negocio funcionó como...

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Vinos catados 115 Vinos Mostrar todos

0.75 l

2020 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc Reserve trocken

74.50 €

91 WP - excelente

Nota de cata: Firme y profunda, algo ahumada, con un aroma a nuez y finamente vegetal de frutas amarillas con un t...

Catados: 10 septiembre, 2025

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0.75 l

2022 Südsteiermark DAC Ried Kranachberg Kreuz Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken

39.50 €

93 WP - excelente

Nota de cata: Fiesta y profundidad, bastante fina, algo ahumada y grasosa, con notas de almendra y vegetales secos...

Catados: 10 septiembre, 2025

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0.75 l

2022 Südsteiermark DAC Ried Loren Sauvignon Blanc trocken STK

31.00 €

91 WP - excelente

Nota de cata: Sutil y firme, delicado aroma a nuez, ahumado y algo vegetal hasta frutal con matices que recuerdan...

Catados: 10 septiembre, 2025

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0.75 l

2015 Süd-Steiermark Gamlitz Chardonnay trocken

13.10 €

90 WP - excelente

Nota de cata: Aroma brillante y finamente vegetal con notas cítricas y un toque de durazno, así como delicados mat...

Catados: 25 febrero, 2025

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0.75 l

2022 Südsteiermark DAC Gamlitz Weißburgunder trocken STK

17.00 €

87 WP - muy bueno

Nota de cata: Aroma fresco, a nuez y con un toque ahumado, con notas de frutas amarillas claras y trazas florales....

Catados: 7 noviembre, 2024

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Vino favorito , seleccionado por nuestro equipo de cata.

0.75 l

2022 Südsteiermark DAC Ried Jägerberg Grauburgunder Erste STK Ried trocken

24.00 €

90 WP - excelente

Nota de cata: Aroma claro y pulido, firme, bastante profundo y noble con aromas muy finos de frutas amarillas y nu...

Catados: 21 octubre, 2024

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Sobre Weingut Hannes Sabathi

wein.plus classification:
Uno de los mejores productores de su país Productor de vinos de alta gama que figuran -incluso en camparación internacional- entre los mejores de su clase.

La bodega está situada en el municipio de Gamlitz, en la región vinícola del sur de Estiria (Austria). La historia de la explotación tradicional Sabathi se remonta a 1860, pero el negocio funcionó como explotación mixta durante más de cien años. Tras formarse en la escuela de viticultura Silberberg, Hannes Sabathi se incorporó a la empresa, que dirige junto con su esposa Karin desde 1998.

Sabathi Hannes - Gebäude

Viñedos

La pasión de Hannes Sabathi por los vinos con carácter y de terruño se despertó durante un viaje a Borgoña (Francia). Según la filosofía de la bodega, los vinos deben reflejar "una síntesis ideal de terroir (carácter del suelo), añada y tipicidad varietal". Hannes Sabathi también es conocido como "El Sabathi con raíces". Esto se refiere, por un lado, al aspecto visual de las etiquetas, pero también a la gran importancia que concede al suelo (cita original: "Gran suelo, gran vino"). Los viñedos abarcan 70 hectáreas de viñas en los viñedos Jägerberg y Kranachberg Kreuz, en el municipio de Gamlitz, así como Loren, Supanek Hube, Czamillonberg y Graf Woraczicky en el Pössnitzberg, en el municipio de Leutschach.

Sabbathi Hannes - Weinberge

En el 95% de los viñedos se cultivan las variedades blancas Sauvignon Blanc, Morillon,Pinot Blanc, Pinot Gris, Welschriesling, Gelber Muskateller, Riesling y Scheurebe, mientras que en el resto se cultivan las variedades tintas Blauer Zweigelt y St. Los viñedos se cultivan de forma natural y respetuosa con el medio ambiente. Todo el cultivo y la producción se llevan a cabo de acuerdo con los criterios certificados de Nachhaltig Austria.

Vinificación

Los vinos se vinifican de acuerdo con las normas de la Styrian Terroir & Classic Wine Estates. Según el sistema de origen DAC, se dividen en 4 categorías: vino regional, vino de zona, vino local y vino de viñedo. Bajo la denominación "Reserva", las uvas sólo se vendimian en los mejores años de cepas seleccionadas de Sauvignon Blanc procedentes de los mejores y más antiguos viñedos con la mayor madurez y se maduran durante mucho tiempo en barricas usadas de 500 litros. Los vinos locales no se embotellan antes de 18 meses, los vinos de paraje no antes de 30 meses. También se producen frizzantes (Zweigelt Rosé y Muskateller), vino espumoso fermentado en botella y el típico aceite de semillas de calabaza de Estiria.

Graz - Kehlberg

En 2013, Hannes Sabathi revitalizó los viñedos del Kehlberg, en la capital de Estiria, Graz, que forman parte de la región vinícola de Weststeiermark. Las variedades Gelber Muskateller, Pinot Gris y Sauvignon Blanc se cultivan en 4,5 hectáreas y los vinos se comercializan bajo la marca "Grazer Stadtwein FALTER EGO".