La bodega está situada en el municipio de Röttingen (zona de Maindreieck), en la región productora alemana de
Franconia. La familia se dedica a la viticultura desde hace mucho tiempo, pero sólo desde 1991 se comercializan los productos por sí mismos. Se adjunta una casa de huéspedes y un Heckenwirtschaft. La bodega está dirigida por Alois Hofmann. El hijo Jürgen completó su formación de viticultor en
Geisenheim y en la práctica en la bodega
Fürst Rudolf (Bürgstadt). Desde 2001 es responsable de la vinificación
Los viñedos comprenden siete hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único
Feuerstein (Röttingen) en la región de cultivo de Franconia, así como
Propstberg (Markelsheim) en la región de cultivo de
Württemberg. Están plantadas en un 60% con las variedades de vino blanco Silvaner, Riesling, Bacchus y Müller-Thurgau, y en un 40% con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Black Riesling, Domina, Tauberschwarz, Merlot y Cabernet Franc. Los vinos blancos se crían en depósitos de acero, los tintos en barricas de madera tradicionales y los vinos de alta calidad Pinot Noir y Tauberschwarz en barricas de barrica durante un máximo de 22 meses.