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Weingut Josef Walter

Alemania Franconia Mainviereck

Bodega Vinos Archivos 1
Nombre: Weingut Josef Walter
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Dirección: Dirección
63927 Bürgstadt, Alemania
Región vinícola: Franconia
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Viña: 3.5 ha
Propietario: Christoph Walter
Responsable de bodega: Christoph Walter
Teléfono:
Fax:
Asociaciones: Fränkischer Weinbauverband
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Weingut Josef Walter
La bodega está situada en el municipio de Bürgstadt (zona de Mainviereck), en la región vinícola alemana de Franken. La familia se dedica a la viticultura desde al menos 1855, y en la actualidad la bo...

Vinos catados 186 Vinos Mostrar todos

0.75 l
2021 Silvaner-Chardonnay trocken "Buntsandstein"
17.00 €
87 WP - muy bueno
Nota de cata: Todavía un poco ahumado-reductor, aroma de nuez y vegetal a hierbas de fruta amarilla con un toque d...
0.75 l
2019 Bürgstadt Centgrafenberg Frühburgunder trocken "J"
30.00 €
88 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma delicadamente ahumado, sotobosque y ligeramente a tabaco de bayas rojas y negras con un poco d...
0.75 l
2022 Müller-Thurgau trocken
6.00 €
82 WP - bueno
Traducir al Español Nota de cata: Jugendliche, ganz zart rauchige Nase mit weiß- und gelbfruchtigen Noten sowie pflanzlichen und flora...
0.75 l
2019 Bürgstadt Berg Spätburgunder trocken
23.00 €
87 WP - muy bueno
Nota de cata: Bastante firme, un toque floral y especialmente con el aire un poco bacony aroma de bayas rojas y ne...
0.75 l
2019 Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder trocken "J"
30.00 €
90 WP - excelente
Nota de cata: Algo ahumado y un toque de cuero, aroma bastante profundo de bayas maduras del bosque con especias d...
0.75 l
2019 Bürgstadt Hundsrück Spätburgunder trocken "J"
45.00 €
91 WP - excelente
Nota de cata: Aroma firme y bastante profundo, juvenil, algo ahumado, de bayas negras y rojas con un poco de pasta...

La bodega está situada en el municipio de Bürgstadt (zona de Mainviereck), en la región vinícola alemana de Franconia. La familia se dedica a la viticultura desde al menos 1855, y en la actualidad la bodega está dirigida por Daniela y Christoph Walter. Los viñedos abarcan 3,5 hectáreas de vides en los viñedos individuales Centgrafenberg y Hundsrück (Bürgstadt). Están plantados en un 75% con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Frühburgunder, Domina y Regent, y con las variedades de vino blanco Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus y Riesling. Los viñedos se cultivan de forma casi natural, con plantaciones permanentes, esparcimiento de estiércol y compost, y sin insecticidas ni abonos minerales nitrogenados. Las medidas para mejorar la calidad incluyen un elevado número de cepas por hectárea y un cuidado exhaustivo del follaje con el objetivo de obtener rendimientos bajos.

Los vinos blancos fermentan en frío y maduran en depósitos de acero inoxidable. Tras una vendimia suave y el transporte en pequeñas cajas a la bodega, las uvas tintas se vacían a mano en la despalilladora sin ningún proceso de bombeo y se almacenan en depósitos de fermentación de mosto. Sigue una larga maceración (en parte espontánea) con criomaceración. Tras el prensado, los vinos tintos maduran principalmente en barricas o en barriques. La degradación biológica de los ácidos se produce de forma espontánea. Las calidades premium se embotellan sin filtrar. Los vinos premium son Silvaner "S" Centgrafenberg (acero inoxidable, 10% barrica), Spätburgunder "J" Hundsrück (24 meses barrica de roble Spessart) y Spätburgunder "J" Centgrafenberg (24 meses barrica). Anualmente se producen unas 18.000 botellas de vino. También se produce mosto tinto y vino espumoso fermentado en botella (Blanc de noirs). La bodega es miembro del Foro Silvaner.

Weingut Josef Walter Región: Alemania Franconia Mainviereck
Uno de los mejores productores de su región
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