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Weingut Josef Walter

Alemania Franconia Mainviereck

Bodega Vinos Archivos 1
Nombre: Weingut Josef Walter
Dirección: Dirección 63927 Bürgstadt, Alemania
Región vinícola: Franconia
Área: Mainviereck
Viña: 3.5 ha
Propietario: Christoph Walter
Responsable de bodega: Christoph Walter
Teléfono:
Fax:
Asociaciones: Fränkischer Weinbauverband
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Los vinos mantienen una alto nivel y habitualmente se cuentan entre los mejores de su categoría e la región.
Weingut Josef Walter
La bodega está situada en el municipio de Bürgstadt (zona de Mainviereck), en la región vinícola alemana de Franken. La familia se dedica a la viticultura desde al menos 1855, y en la actualidad la bo...

Vinos catados 178 Vinos Mostrar todos

0.75 l
2018 Bürgstadt Spätburgunder trocken
13.00 €
88 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma firme y ligeramente ahumado de bayas rojas y negras con notas etéreas de enebro y un toque de...
0.75 l
2018 trocken "Walters Spätburgunder"
9.00 €
86 WP - muy bueno
Nota de cata: Nariz clara, de bayas bastante pulidas con algunos matices florales secos, de setas y tocino y un to...
0.75 l
2014 Bürgstadt Hundsrück Spätburgunder trocken "J"
32.00 €
87 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma a setas y madera de bayas rojas maduras y un poco negras con algo de remolacha de fondo, toque...
0.75 l
2015 Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder trocken "J"
22.00 €
88 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma desarrollado, claramente a madera y especias de bayas rojas y negras parcialmente conservadas...
0.75 l
2016 Bürgstadt Spätburgunder trocken
12.50 €
88 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma maltoso muy delicado de bayas negras y rojas maduras con aromas de nuez, un toque de corteza d...
0.75 l
2017 Bürgstadt Spätburgunder trocken
13.00 €
87 WP - muy bueno
Nota de cata: Nariz desarrollada, de frutos secos, muy ligeramente apagada de bayas negras y rojas con notas de ta...

La bodega está situada en el municipio de Bürgstadt (zona de Mainviereck), en la región vinícola alemana de Franconia. La familia se dedica a la viticultura desde al menos 1855, y en la actualidad la bodega está dirigida por Daniela y Christoph Walter. Los viñedos abarcan 3,5 hectáreas de vides en los viñedos individuales Centgrafenberg y Hundsrück (Bürgstadt). Están plantados en un 75% con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Frühburgunder, Domina y Regent, y con las variedades de vino blanco Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus y Riesling. Los viñedos se cultivan de forma casi natural, con plantaciones permanentes, esparcimiento de estiércol y compost, y sin insecticidas ni abonos minerales nitrogenados. Las medidas para mejorar la calidad incluyen un elevado número de cepas por hectárea y un cuidado exhaustivo del follaje con el objetivo de obtener rendimientos bajos.

Los vinos blancos fermentan en frío y maduran en depósitos de acero inoxidable. Tras una vendimia suave y el transporte en pequeñas cajas a la bodega, las uvas tintas se vacían a mano en la despalilladora sin ningún proceso de bombeo y se almacenan en depósitos de fermentación de mosto. Sigue una larga maceración (en parte espontánea) con criomaceración. Tras el prensado, los vinos tintos maduran principalmente en barricas o en barriques. La degradación biológica de los ácidos se produce de forma espontánea. Las calidades premium se embotellan sin filtrar. Los vinos premium son Silvaner "S" Centgrafenberg (acero inoxidable, 10% barrica), Spätburgunder "J" Hundsrück (24 meses barrica de roble Spessart) y Spätburgunder "J" Centgrafenberg (24 meses barrica). Anualmente se producen unas 18.000 botellas de vino. También se produce mosto tinto y vino espumoso fermentado en botella (Blanc de noirs). La bodega es miembro del Foro Silvaner.

Weingut Josef Walter Región: Alemania Franconia Mainviereck
Uno de los mejores productores de su región
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