Esta bodega tradicional se encuentra en el municipio de Gamlitz, en la región vinícola del sur de Estiria(Austria). Tiene una historia centenaria, ya que fue descrita en 1770 en un Urbar (lista de derechos de propiedad) del señorío de Strass y en 1787 con motivo de un catastro josefino. En 1976, Wilma Lackner se hizo cargo de la finca de su tío, y dos años más tarde, tras su matrimonio con Fritz Tinnacher, la finca recibió su nombre actual, Lackner-Tinnacher. En 2013, Katharina Tinnacher, ingeniera diplomada en ciencias vegetales, se hizo cargo de la gestión de la finca y convirtió los viñedos a la agricultura ecológica. En 2001 se puso en funcionamiento una bodega de nueva construcción que fue galardonada por la República de Austria por su diseño ejemplar. La centenaria bóveda de la bodega con sala de degustación se renovó en 2002 y la histórica casa solariega se reconvirtió en 2016.
Los viñedos cubren 27 hectáreas de laderas escarpadas a una altitud de 400 a 500 metros sobre el nivel del mar en los viñedos de Steinbach (Erste STK Lage), Welles (Grosse STK Lage), Eckberg, Flamberg (Grosse STK Lage), Gamlitz (Erste STK Lage), Türken y Sernau. Se trata en su mayoría de viñas muy viejas y enraizadas, procedentes de las selecciones del abuelo Franz Lackner. Están plantados al 100% con variedades de vino blanco, a saber, Sauvignon Blanc, Morillon, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gelber Muskateller, Welschriesling, Roter Traminer y Riesling. Los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura ecológica, certificada desde 2013. Toda la bodega está certificada según las normas de producción sostenible de Sustainable Austria.
Con el fin de reducir los rendimientos, las vides se aclarean varias veces. Para lograr una madurez fisiológica ideal, los sarmientos se forman a mano para garantizar una exposición óptima a la luz solar (exposición). Todas las uvas se vendimian a mano, se seleccionan en el viñedo y se transportan rápida y suavemente a la bodega tras la vendimia. Allí tiene lugar una segunda selección manual y un prensado suave de las uvas. En el caso de las variedades Sauvignon Blanc y Gelber Muskateller, antes del prensado tiene lugar un periodo de maceración. Consiste en separar las bayas de los escobajos, aplastarlas suavemente y macerarlas durante varias horas para extraer los aromas profundos de la pulpa de la fruta. El mosto fluye de la prensa a la bodega inferior sin utilizar bombas. La fermentación es 100% espontánea.
Los vinos se producen en las líneas Gebietswein (Südsteiermark DAC Welschriesling), Ortswein (Gamlitz y Kitzeck-Sausal Sauvignon Blanc y Gamlitz Gelber Muskateller respectivamente) y Vino de Paraje (Erste STK Lage y Grosse STK Lage). Según el tipo de vino, se crían en depósitos de acero inoxidable o en grandes barricas de madera tradicionales con una larga crianza sobre lías finas. En favor de las características de la añada y del lugar, no se utiliza la barrica. Entre los vinos de calidad superior figuran Ried Welles Sauvignon Blanc, Ried Flamberg Sauvignon Blanc, Ried Flamberg Morillon, Franz Lackner Welschriesling y Ried Gamlitz Gelber Muskateller. También se producen aguardientes nobles(vino, levadura, fruta). Anualmente se producen unas 100.000 botellas de vino. La bodega es miembro de Steirische Terroir & Klassikweingüter y Wein Steiermark.
Fotos: Simon Oberhofer
