La bodega está situada en el municipio de Landau/Nußdorf (zona de Südliche Weinstraße), en la región vinícola alemana
de Pfalz. La viticultura en la familia tradicional se remonta al año 1605. La bodega está dirigida por Fabienne y Markus Lorentz. Los viñedos cubren 9,5 hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Herrenberg, Kaiserberg y Kirchenstück (Nußdorf). Están plantadas al 50% con las variedades de vino blanco Riesling, Cabernet Blanc, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Kerner, Huxelrebe, Ortega y Müller-Thurgau, y al 50% con las variedades de vino tinto Dunkelfelder, Blauer Portugieser, Regent, Pinot Noir, Dornfelder, Merlot, Schwarzriesling y Frühburgunder. Los viñedos se cultivan de forma natural y respetuosa con el medio ambiente, sin utilizar
insecticidas. En todos los viñedos se aplica el
método de confusión con el uso de
feromonas.
Antes de la vendimia, se realiza una selección negativa para procesar sólo las uvas maduras y sanas. Los vinos jóvenes permanecen en las
lías finas durante muchas semanas. Los vinos blancos se maduran en depósitos de acero. Todos los vinos tintos se someten a la clásica
fermentación por maceración y se maduran parcialmente durante muchos meses en barrica. Los vinos premium son el Dunkelfelder Spätlese, envejecido durante 22 meses en dos tercios de barricas nuevas, y un vino de hielo Cabernet Blanc. También se producen zumos de uva, aguardientes nobles (levadura, vino),
gelatina de vino, vinos espumosos y vinos espumosos fermentados en botella. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se producen
vinos de hielo. Cada año se producen unas 35.000 botellas de vino. La bodega es miembro de la Asociación de Viticultores de Calidad de Nußdorf.
