La bodega está situada a unos dos kilómetros al sur de Ahrweiler, en un valle lateral del Ahr, por encima del monasterio de Kalvarienberg, en la región vinícola alemana de Ahr. Las raíces de la bodega, que entonces se llamaba restaurante de excursiones, se encuentran en la primera mitad del siglo XX. Los operadores vivían principalmente de la cría de pollos y ganado. Hoy en día, hay una taberna de vinos adjunta. Desde 2013, Alexander Weber, enólogo de formación, es el responsable como maestro bodeguero y Renate Günther como directora general.
Los viñedos abarcan 9,5 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Burggarten y Kapellenberg (Heimersheim), Schieferley (Neuenahr), Daubhaus, Rosenthal, Silberberg y Ursulinengarten (Ahrweiler), Karlskopf, Steinkaul y Sonnenschein (Bachem), Alte Lay y Pfaffenberg (Walporzheim), Rosenberg (Marienthal), Burggarten, Hardtberg, Pfarrwingert y Schieferlay (Dernau), así como Herrenberg (Rech). Están plantadas en un 70% con Pinot Noir, así como con Frühburgunder, Weißburgunder (Pinot Blanc) y Grauburgunder (Pinot Gris).
Desde 1999, toda la zona se cultiva según las directrices ecológicas de la asociación ecológica Bioland. Gracias a una vendimia manual meticulosa y selectiva, se consigue un rendimiento extremadamente bajo de 25 hl/ha para los mejores vinos. La gama de productos se divide en las líneas de vinos de finca, vinos locales, vinos de sitio y vinos del tesoro. Los Pinot Noir se vinifican con un estilo típico del terruño y mineral. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y diversos aguardientes nobles (de levadura, de orujo, de vino, de fruta).
