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Weingut Nössing

Wien Austria

Bodega Vinos
Nombre: Weingut Nössing
Mostrar en Places
Dirección: Dirección
1210 Wien, Austria
Región vinícola: Wien
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Teléfono:
Fax:
Página web: www.manuelnoessing.com
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La bodega está situada en el barrio de Stammersdorf, en el distrito 21 de Floridsdorf, en el noroeste de Wien, al norte del Donau. Manuel Nössing, que procede del Tirol del Sur, trabajó como gerente e...

Vinos catados 52 Vinos Mostrar todos

0.75 l
2015 Bisamberg trocken Cuvée
28.00 €
88 WP - muy bueno
Nota de cata: Algo etéreo-herbal, almendrado y notas de tabaco en nariz, fruta amarilla clara con notas florales,...
0.75 l
2022 Wiener Gemischter Satz DAC trocken
11.00 €
87 WP - muy bueno
Nota de cata: Relativamente fresco, ligero floral, vegetal a herbáceo y toque de tocino en nariz, fruta amarilla,...
0.75 l
2019 trocken Cuvée Grande Reserve
88 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma ácido, algo ahumado, a nuez y ligeramente a tabaco, predominantemente bayas oscuras y un poco...
0.75 l
2021 Zweigelt trocken Rosé
87 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma limpio, delicadamente ahumado y a frutos secos, con aromas de bayas rojas, un poco de fruta de...
0.75 l
2020 Zweigelt trocken "Die letzten Tropfen der Menschheit"
12.50 €
87 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma ligeramente herbáceo, juvenil, con predominio de bayas oscuras y guindas. Fruta clara, pulida...
0.75 l
2018 Chardonnay trocken Grande Reserve
90 WP - excelente
Nota de cata: Fragancia firme, finamente vegetal, así como algo de levadura y frutos secos de pepita, con aromas c...

La bodega está situada en el barrio de Stammersdorf, en el distrito 21 de Floridsdorf, en el noroeste de Wien, al norte del Danubio. Manuel Nössing, que procede del Tirol del Sur, trabajó como gerente en varios restaurantes y se dedicó inicialmente a la viticultura por afición. La primera cosecha se presentó en 2003 y desde 2011 se practica la viticultura a tiempo completo. Se adjunta un Buschenschank. Los viñedos arrendados abarcan siete hectáreas de viñedos en las laderas del Bisamberg en los viñedos Breiten, Falkenberg, Gabrissen, Gernen, Gritschen, Hochfeld, Jungenberg, Kirchberg, Kreften, Tachlern y Wiesthalen. Están plantadas con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Roter Traminer, Chardonnay, Pinot Gris y Gemischter Satz (con Neuburger, Welschriesling, Roter Veltliner y Frühroter Veltliner), así como con las variedades de vino tinto Zweigelt, Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Nössing Manuel - im Weinberg mit Flasche

La conservación de la diversidad microbiológica del suelo con una gestión sostenible en el viñedo se considera la tarea más importante. Desde 2016, se practica la viticultura ecológica certificada por el Instituto Internacional de Pruebas Lacon. Esto incluye, entre otras cosas, el control de la erosión, la renuncia a insecticidas, herbicidas y fungicidas a base de aceites minerales. Gracias al reverdecimiento selectivo, tampoco es necesario el uso de fertilizantes minerales. Gracias a los extractos vegetales, a los cuidados foliares específicos y al menor laboreo mecánico posible, se previene la aparición de posibles infecciones y se favorece la salud de las uvas. Las medidas de reducción del rendimiento, como la poda y el aclareo, así como la cosecha manual selectiva, garantizan que sólo se procesen uvas de alta calidad.

En la bodega, se aplica un principio de no invasión con la menor intervención posible. Los vinos blancos de la línea frutal de Bisamberg se fermentan todos en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. El mosto blanco más denso destinado a los vinos de sitio y de reserva se obtiene mediante un suave prensado de racimos enteros. A menudo se fermenta con un periodo de maceración más largo y una posible oxidación del mosto y (con la excepción del Riesling) directamente en barriles de madera de 500 litros y luego se almacena sin sulfurar con la levadura fina. El vino tinto se fermenta abiertamente sobre el mosto en la cuba y luego se somete a la degradación biológica de los ácidos en la barrica de madera. Entre los vinos de primera calidad se encuentran DAC Wiener Gemischter Satz y Grüner Veltliner In den Breiten. Las especialidades son el "Riesling Ried Jungenberg", fermentado espontáneamente en barriles de piedra, y el "Blutmond", un vino de naranja elaborado con la variedad Roter Traminer. También se producen vinos espumosos y zumo de uva.

Weingut Nössing Región: Wien Austria
Uno de los mejores productores de su país
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