actualmente170,554 Wines y 25,158 productores, incluyendo 3,410 productores clasificados.
La bodega "Peter Jakob Kühn" está situada en el municipio de Oestrich, en la región vinícola alemana de Rheingau. Fue fundada en 1786 por Jacobus Kühn. Hoy en día, la finca está dirigida por Peter Bernhard Kühn y su esposa Viktoria, que ya es la duodécima generación de la familia. Los viñedos cubren 21 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Doosberg, Klosterberg y Lenchen (Oestrich), St. Nikolaus (Mittelheim), así como Hendelberg y Jungfer (Hallgarten). Están plantados en un 95% con Riesling, el resto principalmente con Pinot Noir. Desde 2004, los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura biodinámica; desde 2009, cuentan con la certificación ecológica de la asociación DEMETER. Esto incluye el suministro de abono orgánico, un reverdecimiento con diversas semillas de flores, hierbas y hierbajos, así como el uso de extractos de hierbas medicinales en forma de aerosoles. Mediante una vendimia manual 100% selectiva, una fermentación espontánea y una crianza natural, se elaboran vinos potentes y minerales. Los vinos blancos se vinifican predominantemente en seco. Sin embargo, también existen vinos dulces nobles de Prädikat.
Los vinos se comercializan según el modelo de clasificación VDP. La pirámide de calidad se completa con los vinos únicos "Landgeflecht" y "Schlehdorn". Para los vinos frutales y dulces nobles se dan denominaciones predicadas. La mayoría de los vinos pasan por la fermentación alcohólica y maloláctica. Los vinos de un solo viñedo maduran en grandes barricas de madera. Los vinos tintos de Pinot Noir se envejecen en barricas de Borgoña (228 l) durante 12 meses en las dos versiones "Spätburgunder" y "Spätburgunder Frühenberg" (antigua denominación Gewann). Los Guts- y Ortsweine se comercializan 12 meses, los Ersten Lagen 18 meses, los Grossen Gewächse dos años después de la cosecha. Todos los vinos están sellados con corchos naturales. También se producen vinos espumosos fermentados en botella. La bodega es miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania), así como del grupo de bodegas biodinámicas La Renaissance des Appellations.