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Weingut Polz

Süd-Steiermark Austria Estiria

Bodega Vinos
Nombre: Weingut Polz
Año de fundación: 1912
Denominación: Süd-Steiermark
Región vinícola: Estiria
Viña: 110 ha
Propietario: Erich Polz jun.
Responsable de bodega: Christoph Polz
Redes sociales:
Definir un nuevo marcador para los vinos de Weingut Polz. Los vinos probados actualmente aparecerán en su página de inicio personalizada de Reseñas de Vinos.
Productor de vinos de alta gama que figuran -incluso en camparación internacional- entre los mejores de su clase.
La bodega tradicional está situada en el municipio de Straß, en el distrito de Spielfeld, en el Grassnitzberg, en la región vinícola austriaca del Südsteiermark. La familia la regenta desde 1912. Los...

Vinos catados 82 Vinos Mostrar todos

0.75 l
2020 Südsteiermark DAC Ehrenhausen Sauvignon Blanc trocken
15.30 €
Nota de cata: Nariz clara, fresca, pulida y bastante fresca de frutas blancas y amarillas con algo de fruta de la...
Vino favorito , seleccionado por nuestro equipo de cata.
0.75 l
2019 Südsteiermark DAC Ried Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc Grosse STK Ried trocken
38.30 €
Nota de cata: Aroma cítrico fresco, entre vegetal y herbáceo, con notas de fruta de hueso y toques de exotismo, ma...
0.75 l
2021 Südsteiermark DAC Sauvignon Blanc trocken
12.20 €
Nota de cata: Nariz fresca, ácida, herbácea y vegetal, con aromas frutales más blancos que amarillos, pero también...
0.75 l
1989 Süd-Steiermark Ried Hochgrassnitzberg trocken Morillon-Chardonnay
Nota de cata: Firme, casi fresco, con un claro aroma verde-vegetal que recuerda a las alubias y a lo salado, con a...
0.75 l
2020 Südsteiermark DAC Gelber Muskateller Gebietswein trocken
11.40 €
Traducir al Español Nota de cata: Relativ kühle, etwas mandelige, kräuterige und ganz leicht vegetabile Nase nach hellen gelben Frücht...
0.75 l
2020 Südsteiermark DAC Morillon Gebietswein trocken
10.65 €
Traducir al Español Nota de cata: Kühle, frische, etwas pflanzliche Zitrusnase mit einem Hauch Pfirsich und angedeutet weißen Blüten....

La bodega tradicional está situada en el municipio de Straß, en el distrito de Spielfeld, en el Grassnitzberg, en la región vinícola austriaca del sur de Estiria. La familia la regenta desde 1912. Los padres de los actuales propietarios, Johanna y Reinhold Polz, pusieron la primera piedra de este negocio de calidad. Los dos hijos, Erich y Walter, son considerados pioneros de la viticultura de Estiria, ya que fueron los primeros en atreverse a realizar cambios revolucionarios a mediados de los años ochenta, al pasar del vino de producción masiva al vino seco de calidad. El hermano Reinhold Polz es el responsable como director general y Christoph Polz (hijo de Erich Polz) como jefe de bodega. El "Polz-Buschenschank" está dirigido por la hermana Johanna Kohlenberger y su marido Wolfgang. En el "Kellerstöckl", en el Greassnitzberg, se puede degustar y comprar todo el surtido de vinos y espumosos.

Polz Erich und Walter - Kreuzwirt und Weinhotel Gut Pössnitzberg

Los viñedos abarcan unas 110 hectáreas de viñedos (propios y arrendados) en los viñedos Czamillonberg, Grassnitzberg, Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe y Witscheiner Herrenberg. Los viñedos están plantados con un 93% de Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon, Chardonnay, Traminer, Riesling y Gelber Muskateller, y un 7% de Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir tintos.

Polz Erich und Walter - Kellerstöckl am Grassnitzberg

Por iniciativa de Erich y Walter Polz, en 1997 se fundó la primera asociación austriaca de productores de vino de calidad (EZG). En esta asociación, 15 viticultores cultivan unas 30 hectáreas. La propiedad de Polz garantiza la compra de las uvas y, a cambio, los viticultores regeneran o replantan los viñedos. Desde la cosecha 2010, se practica una poda suave. El cultivo respetuoso con el medio ambiente se lleva a cabo con la renuncia a insecticidas y glifosatos y el fomento de abejas e insectos beneficiosos.

Las uvas, que se recogen principalmente a mano, se procesan suavemente en la bodega según principios no invasivos y con la menor intervención posible. Dependiendo del tipo de vino deseado, los vinos se envejecen en depósitos de acero inoxidable, en barricas de madera grandes tradicionales o en barricas de barrica. Se fabrican según el modelo STK. Este sistema se corresponde con el sistema de origen Südsteiermark DAC introducido en Estiria en 2018. En concreto, se trata de las tres líneas Klassik o Gebietsweine ( vinos varietales ), Ortsweine ( vinos locales) y Riedenweine Erste STK Ried y Große STK Ried ( vinos de terruño ).

Estos últimos también se embotellan en casi todos los formatos de botella grande (desde el Magnum 1,5 l y el Doppelmagnum 3l hasta el Methusalem 6l, el Nabucodonosor 15l y el Melchor 18l). Los vinos locales y de finca se fermentan espontáneamente con las levaduras propias del viñedo o de la bodega. La línea "Spiegel" incluye vinos para el disfrute diario elaborados con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Zweigelt. En la cosecha de 2017, por ejemplo, se produjeron 610.000 botellas. También se producen vinos dulces(Beerenauslese, TBA), espumosos y licores nobles (orujo, vino). La bodega es miembro de las asociaciones Steirische Terroir & Klassikweingüter y Wein Steiermark.

En 2002 se adquirió la bodega Tscheppe en el Pössnitzberg y a partir de finales de 2005 los hermanos se hicieron cargo también de la gestión operativa. Además, los hermanos Polz también participan en la explotación de las casas de vinos y delicatessen Vinofaktur en Ehrenhausen-Vogau, así como en una participación en el Kreuzwirt en el Pössnitzberg

Kreutwirt y hotel del vino: © Polz Winery
Kellerstöckl: © Peter von Felbert

Weingut Polz Región: Süd-Steiermark Austria Estiria
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