La bodega está situada en el municipio de Kleinbottwar (zona de Württembergisch Unterland), en la región productora alemana de
Württemberg. Fue fundada en 1981 por Reinhard Schäfer, que aprendió el oficio de
viticultor en la renombrada bodega
Aldinger (Fellbach). Los viñedos cubren casi cinco hectáreas de viñedos, principalmente en el viñedo único Götzenberg (Kleinbottwar). Están plantadas en un 70% con las variedades tintas Pinot Noir, Black Riesling, Trollinger, Lemberger, Dornfelder, Cabernet Dorsa, Samtrot y Merlot, y en un 30% con las variedades blancas Riesling, Pinot Gris, Silvaner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer y Sauvignon Blanc. Desde la primavera de 2009, la bodega se ha convertido a la
viticultura ecológica y también es miembro de la asociación
ECOVIN. Los vinos blancos se vinifican principalmente en acero inoxidable, los tintos tras la clásica maceración en barricas de madera de 600 litros o en barricas, según el tipo de vino deseado. En los años adecuados, también se prensan vinos de hielo. También se producen vinos rosados, aguardientes nobles (de orujo, de frutas) y vinos espumosos fermentados en botella
