La bodega está situada en el municipio de Freinsheim (zona de Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße), en la región vinícola alemana de Pfalz. Los cimientos de la bodega actual los pusieron los padres con su negocio agrícola mixto de fruta y viticultura hasta bien entrada la década de 1990. Con la cosecha de 2001, Steffen Rings se incorporó al negocio y se dedicó exclusivamente a la viticultura. Tras su aprendizaje en la bodega Wagner-Stempel de Rheinhessen, Andreas Rings también regresó y dirige la bodega junto con su hermano desde 2008. Los viñedos se ampliaron con la compra de parcelas en los mejores sitios. En 2010, se recultivó una parcela expuesta al sur en la reserva natural de Berntal en un terruño especial con rocas calcáreas y se volvieron a colocar los antiguos muros de piedra seca. En la actualidad, los viñedos abarcan 40 hectáreas de viñedos en los emplazamientos de viñedo único Saumagen y Steinacker (Kallstadt), Schwarzes Kreuz (Freinsheim), Weilberg (Ungstein) y Felsenberg (Leistadt). Están plantadas con las variedades blancas Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris y Sauvignon Blanc, así como con las variedades tintas Pinot Noir, Blauer Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, St Syrah
En 2018, se puso en marcha la bodega de nueva construcción en las colinas del lugar de Freinsheim "Schwarzes Kreuz". La mayor parte de la bodega se encuentra bajo las colinas. Allí, las temperaturas frescas son uniformes, por lo que no se requiere refrigeración que consuma energía. La bodega produce su propia electricidad a través de un sistema fotovoltaico en el tejado. El "tejado verde" de la casa del lagar almacena las precipitaciones y contribuye a refrigerar el edificio, humedecer el aire y filtrar el polvo fino mediante la evaporación. Tres cisternas de agua de lluvia con 60.000 litros se utilizan para regar las zonas verdes y para proteger las plantas de las viñas. Los viñedos se cultivan según las normas certificadas de la viticultura ecológica. Ya en la fase de poda, el rumbo está puesto en la calidad, con un rendimiento estrictamente reducido. Mediante un trabajo de follaje adecuado, se permite que cada uva individual madure de manera uniforme.
Como último ajuste de la calidad, el aclareo (cosecha en verde) tiene lugar en verano. Mediante una rigurosa selección durante la vendimia manual y de nuevo en la bodega, sólo se procesan las uvas fisiológicamente maduras y sanas. Todos los vinos se fermentan de forma espontánea y se almacenan durante mucho tiempo sobre las lías completas. Los vinos se comercializan de acuerdo con el modelo de clasificación VDP en las líneas de vinos de finca, vinos locales, vinos de primeros o grandes sitios, así como una línea de Réserve y cuvées de vino tinto de la serie "Das Kreuz". También se producen vinos espumosos fermentados en botella. La bodega es miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania) desde 2015. Se producen unas 200.000 botellas de vino al año.
