2021 Ungstein Nussriegel Riesling VDP.Erste Lage trocken, Palatinado, Alemania

Firme y bastante profundo, todavía con un toque ahumado-reductor, algo de nuez y levadura y un poco de aroma vegetal con aromas frutales amarillos, pimienta y toques de pepino de mostaza, así como rebozuelos y rastros de caramelo. Fruta ácida, muy unida, brillante, con claros toques de nuez, algo de levadura y de nuevo también muy ligeramente de caramelo, mordida ácida y tanino notable, mineralidad salada y calcárea, persistente en el paladar, estructura firme, tiene sustancia, densidad y cierta profundidad, todavía sin desarrollar, muy bueno, aunque de nuevo ligeramente secante el final que gana tracción y énfasis con el aire con el paso de los días.

Mejor momento para beberlo: 2024-2032+. Lo que significan nuestras puntuaciones