La bodega está situada en el municipio de Wiesenbronn (zona de Steigerwald), a los pies del Schwanberg, en la región vinícola alemana de
Franconia. En 2007 se completó una nueva vinoteca. La bodega está dirigida por Gerhard Roth, que ya es la quinta generación de la familia. Los viñedos cubren 16 hectáreas de viñedos en el Altenberg (Abtswind), así como en Geißberg, Heller Berg y Wachhügel (Wiesenbronn). La mitad de los viñedos están plantados con las variedades blancas Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Bacchus, Kerner, Traminer y Scheurebe, y la otra mitad con las variedades tintas Pinot Noir, Blaufränkisch, Portugieser, Schwarzriesling, Domina y Regent. La
viticultura ecológica se practica desde 1974 según las directrices de la asociación ecológica
Naturland. La bodega es, por tanto, una de las pioneras.
En los viñedos, el reverdecimiento natural se lleva a cabo con una siembra selectiva adicional de una mezcla de
legumbres, hierbas y pastos. Para proteger las vides del
oídio y el
mildiú, se utiliza la técnica ecológica de eliminar las hojas y los brotes superfluos. Todos los vinos son embotellados por la propiedad. Los vinos tintos se someten básicamente a la clásica fermentación por maceración y siempre se fermentan en su totalidad. Se maduran en grandes barricas de roble y acero inoxidable, así como ocasionalmente en barrica. Las mejores calidades se embotellan bajo el nombre de "Heller Berg". Los vinos blancos son fermentados
espontáneamente por las propias levaduras de la uva y maduran en acero inoxidable. Se embotellan predominantemente en seco hasta calidades de cosecha tardía. También se producen vinos espumosos, vinos espumosos fermentados en botella y aguardientes nobles (levadura, orujo, vino, fruta). La bodega es miembro de la
VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania).
