La bodega está situada en el municipio de Billigheim (zona de Südliche Weinstraße), en la región vinícola alemana
de Pfalz. Fue fundada en 1906 por Ernst y Minna Nuss. En la actualidad, la empresa consta de dos ramas de negocio, a saber, la viticultura y un restaurante asociado. Está dirigida por Brigitte Schneiderfritz, el jefe de bodega es el ingeniero (FH) Martin Schneiderfritz, y Michael Schneiderfritz es el responsable del marketing y del restaurante. Debido a la adquisición de la bodega vecina en 2013, los viñedos comprenden ahora 13,4 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Rosenberg, Sauschwänzel y Venusbuckel (Billigheim), Steingebiss (Appenhofen), Pfaffenberg (Ingenheim), Mandelpfad (Rohrbach) y Mütterle (Wollmesheim). Están plantadas con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Pinot Gris, Dornfelder, Dunkelfelder y Portugieser, así como con las variedades de vino blanco Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Muscatel, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer
La filosofía es:
la mejor calidad y tipicidad, siempre buscando mejoras - desligados de las tendencias efímeras. La pirámide de calidad consta de tres líneas. La "Línea Gris" constituye la base, la "Línea Roja" comprende los vinos de las variedades de uva tradicionales, algunos de los cuales se especifican por ubicación, y la "Línea Negra" con los mejores crecimientos de viñedos parcialmente muy antiguos de las mejores ubicaciones con un rendimiento máximo de 5.000 l/ha. En el caso de los vinos blancos, se produce en gran medida una
evolución reductora en depósitos de acero, experimentándose la
fermentación espontánea y el
uso de barricas. Los vinos tintos son generalmente macerados. El Pinot Noir se cría en grandes barricas de madera y, en algunos casos, hasta 24 meses en barrica. Los vinos de primera calidad son el Riesling "Venusbuckel" de fermentación espontánea con larga conservación de la levadura (4.500 l/ha), así como el Pinot Noir "Venusbuckel" francófilo, procedente de cepas de 40 años con gran densidad de bayas, que madura tras nueve días de maceración en barrica de roble, principalmente palatino (4.000 l/ha). También se produce vino espumoso fermentado en botella y zumo de uva. La bodega es miembro de la asociación Generation Riesling.
