La bodega familiar está situada en una pequeña meseta montañosa sobre el viñedo de Zieregg, en la región vinícola austriaca del sur de Estiria. Desde aquí es posible una vista panorámica que se extiende hasta la vecina Eslovenia y el sur de Estiria oriental. En 1976, a la edad de 16 años, Manfred Tement se hizo cargo de lo que entonces era sólo una granja de 2,5 hectáreas y la amplió hasta su tamaño actual. En 2002, después de tres años de construcción, se inauguró la bodega completamente rediseñada sobre el Riede Zieregg. Fue tallada en un antiguo arrecife de coral que se formó hace 20 millones de años. Los viñedos de la empresa familiar abarcan unas 80 hectáreas de viñedos en las zonas de Grassnitzberg, Hochkittenberg, Ottenberg, Sernauberg, Steinbach, Sulz, Wielitsch y Zieregg (en la foto). Se cultiva el 95% de las variedades de vino blanco Sauvignon Blanc (40% de la superficie total), Welschriesling, Pinot Blanc, Morillon (Chardonnay), Gelber Muskateller y Gewürztraminer, y el pequeño resto con las variedades de vino tinto Zweigelt y Cabernet Sauvignon.
Según la variedad y la ubicación, el rendimiento se limita a entre 35 y 55 hectolitros por hectárea. Sólo se recogen las uvas sanas y completamente maduras en varias cosechas selectivas. Dependiendo del tipo de vino, los vinos se envejecen en depósitos de acero, en grandes barricas de roble neutro o en barricas usadas. Se comercializan según el pliego de condiciones de la Styrian Terroir & Classical Wine Estates en los niveles "Steirische Klassik STK", "Erste STK Lage" y "Große STK Lage". Cada año se producen unas 450.000 botellas de vino. Desde la cosecha de 2009, se produce un Sauvignon Blanc con uvas procedentes de la zona eslovena de Zieregg bajo el nombre de "Fosilni Breg" (Eng: Colina Fósil) de acuerdo con los criterios de calidad austriacos. Los tres viticultores Franz Xaver Pichler (Oberloiben), Illa Szemes (Pinkafeld) y Manfred Tement crearon conjuntamente la marca de vino tinto Arachon T.FX.T, que se produce en el municipio de Horitschon (Mittelburgenland).
