Weingut Tinhof

La bodega está situada en Eisenstadt, la capital de Burgenland, en la región vinícola de Leithaberg (Austria). La bodega se trasladó a Trausdorf en 2010. La bodega tradicional está dirigida por Erwin Tinhof, que ya es la undécima generación de la familia. Tras estudiar agricultura en la Universidad de Recursos Naturales y Ciencias Aplicadas a la Vida en Wien, pasó un semestre en la Universidad de Montpellier y realizó unas prácticas en la bodega francesa Mas de Daumas-Gassac (Languedoc). Los viñedos cubren 14 hectáreas de vides en las laderas del Leithagebirge en los viñedos Fuchsenriegel y Feuersteig. Están plantadas con vides de hasta 50 años. Se trata de las variedades de vino blanco Pinot Blanc, Neuburger y Muskat Ottonel, así como de las variedades de vino tinto Blaufränkisch, St. Laurent y Zweigelt. Desde 2020, se han plantado 300 cepas de la variedad reactivada Ingram's Muscat en el Riede Feuersteig con el nombre registrado Muscat de Noir Eisenstadt. Los viñedos se cultivan según las directrices de la viticultura ecológica, que está certificada desde 2012. Entre otras cosas, la renuncia a los insecticidas y herbicidas, así como la fertilización ecológica sin sustancias sintéticas.

Tras la vendimia manual selectiva, las uvas de vino blanco se prensan inmediatamente o se dejan en la maceración durante unas horas. A continuación, se realiza una fermentación en frío con el objetivo de obtener vinos varietalestípicosä. El envejecimiento posterior se realiza en grandes barricas de madera o en depósitos de acero inoxidable, según la añada, la calidad y la variedad. Dependiendo de la madurez, las uvas de vino tinto se someten a una maceración clásica de hasta cuatro semanas. El envejecimiento posterior se realiza en grandes barriles de madera. Las calidades especiales de vino blanco y tinto se maduran en barrica. Entre los vinos de alta gama se encuentran varios vinos tintos y blancos Leithaberg DAC (Erwin Tinhof fue miembro fundador del grupo Leithaberg en 2006). En años con condiciones climáticas adecuadas, también se prensan vinos nobles y dulces Beerenauslese y Trockenbeerenauslese. Los vinos se exportan a Alemania, Suiza, Gran Bretaña, los Países Bajos, Luxemburgo, Bélgica y la República Checa, así como a los Estados Unidos.